Ако барате специјален рецепт за печено говедско месо, ова е одличен избор.
Печете го ова говедско рибино око за ретки или средни ретки за најдобри резултати. Јас користев тежок леано железо за печење, но може да се користи тежок сад за печење. Кршката напукнати црн пипер и слој од лук вкусно говедско говедско месо и печено останува нежно и сочно.
Што ќе ти треба
- 1 безбоен говедско рибино око, околу 5 килограми
- 1 лажица испукани црн пипер
- 1 лажица груба кошер сол
- 4 чешниња лук, притисне
Како да го направите тоа
- Ставете го искусеното леано железо во рерната. Загрејте ја рерната на 500 F.
- Комбинирајте ја црната пиперка, сол и лук; Бришење низ целиот печено месо.
- Внимателно, со држачи за чад или ремени за мијалник, отстранете ја тавата на метална решетка. Ставете го печењето во тава.
- Вратете ја тавата во рерната и печете на 500 F за 25 минути. Намалете ја топлината до 325 F и продолжете со печење околу 1 1/2 часа, или додека печеното достигнува 130 F до 140 F за ретки до средни ретки на термометар или сондата на рерната вметната во центарот на месото. Табела за температура на месо и живина
- Извадете ја од печката, шаторот лабаво со фолија, и оставете го печењето 20 минути. Исечете и служете. Служи 6-8.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 516 |
| Вкупно масти | 18 г. |
| Заситени масти | 7 g |
| Незаситен масти | 8 g |
| Холестерол | 214 мг |
| Натриум | 1,017 мг |
| Јаглехидрати | 6 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 78 g |