Кинески зеленчук Пролет ролни рецепт

Овој кинески рецепт за пролетни мелници, полн со зеленчук, полесно се подготвува отколку што може да мислите и е вегетаријанец / веган ако се користи сос од вегетаријански остриги (направен со печурки).

Како пролетните ролни го добија своето име? Овој деликатен, но полнење мезе го има своето потекло на годишниот кинески пролетен фестивал. Првите пролетни ролни содржат свеж зеленчук од жетвата; месото е додадено подоцна.

Што ќе ти треба

• 2 чаши зрна грав
• 6 сушени
• црни печурки
• 1/2 црвена пиперка
• 1 средно морков
• 2 унци бамбус пука (конзервирана)
• 2 1/2 супени лажици сос од остриги
• 1 лажица пилешка супа (или вода)
• 2 лажички
• светло соја сос
• 1 лажичка шеќер
• 2 лажици масло (за мешајте пржење)
• Сол по вкус
• Бибер по вкус
• 20 пролетта ролни омоти
• 1 големо јајце (слабо претепан)

Како да го направите тоа

Направете го полнењето

1. Околу 30 минути пред да го наместите полнењето, исплакнете ги и исцедете ги мундирните гравчиња за да им дадете време да се исушите темелно.
2. Потопете ги кинеските сушени печурки во топла вода за да омекне (20 до 30 минути). Стиснете било каква вишок вода од печурките и ретко парче.
3. Седи на црвениот пипер. Решетки морков и ситно парче бамбус пука.
4. Во мала чинија, комбинирајте сос од остриги , пилешка супа или вода, сос од соја и шеќер. Стави на страна.

1. Топлина 2 лажици масло во тава, вртлог, така што тоа палто на тава. Кога маслото е sizzling, се промешува СРЈ на зеленчук, почнувајќи од сушени печурки, а потоа бамбус пука, бибер пипер, mung грав и рендан морков.
2. Измешајте ги сос состојките (сос од остриги, пилешка супа или вода, сос од соја и шеќер). Вкус и зачинете со сол и / или свежо пипер ако сакате. Отстрани од топлина и се излади.

Соберете ги пролетните ролни

1. За да ги направите пролетните ролни, поставете омоти пред вас, така што ќе формира дијамантна форма. Четкајте ги рабовите на обвивката со лесно тепан јајце.
2. Ставете 2 лажици полнење на долната половина, ширејќи го странично за да формирате форма на правоаголник, но не и допирање на рабовите. Подигнете го долниот агол на обвивката и навлечете го под наполнувањето. Преклопете го преку левата и десната страна на пролетта. Продолжете со тркалање на обвивката. Кога сте речиси завршени, лесно ги четкајте рабовите од горниот агол на дијамантот со мешаната јајце смеса, преклопете и запечатете.

Спречи ги пролетните ролни

1. Загрејте го маслото за длабоко пржење до 360 °. Кога маслото е подготвено, внимателно додајте ги пролетните ролни, неколку во исто време, гответе додека не се златно кафеави и крцкави (3 до 4 минути). Извадете ги и исцедете ги хартиените крпи.
2. Послужете со сос од слива , топла сенф или слатко-кисел сос .

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	101
Вкупно масти	2 г.
Заситени масти	1 г.
Незаситен масти	1 г.
Холестерол	45 mg
Натриум	163 mg
Јаглехидрати	19 г.
Диетални влакна	5 г.
Протеин	6 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)