Не сите црвени чаеви се Rooibos
Дали некогаш сте побарале црвен чај, туку завршиле со црн чај? Додека бојата на двата сварени чаеви е слична, веројатно постои добра причина за недоразбирање. Тоа е затоа што типот на "црвениот чај" што ќе го служите ќе зависи од тоа каде се наоѓате во светот
Терминот "црвен чај " има две многу различни значења. Во многу делови од светот, се користи за да се опише чајот на рооибос. Сепак, тоа е исто така и традиционалното име за црн чај во земји како Кина.
Ова двојно значење може да предизвика конфузија кај луѓето кои пијат еден вид "црвен чај" или другиот.
"Црвен чај" како чај Рообос
На Запад, почестото значење за "црвениот чај" е рооибос ( рој-бос ), што всушност е тип на тисан или билна инфузија . Чајот Rooibos доаѓа од фабриката Aspalathus linearis , која е исто така позната како "црвена грмушка". Ова растение е родно во Јужна Африка и има зелени листови слични на игли кои го добиваат својот цртеж со потпис после ферментацијата.
Чајот на Rooibos е црвен во боја и има слатка, лесен, зашеметен вкус што некои велат дека е сличен на црниот чај.
- Повеќето роубои се оксидираат, иако не е достапен и унтоксидиран (или "зелен" ројобо).
- Rooibos е природно без кофеин бидејќи тоа е "билен чај".
- Поради својот сладок вкус, rooibos се користи во многу месала чај мешавини.
- Аромата на роубос е исто така совршена за десертните чаеви . Често се комбинира со чоколади, ванила, карамели и овошни вкусови.
Rooibos е исто така познат по бројни здравствени придобивки. Не само што е ниско во танини и без кофеин, но се смета дека роубосот ќе ве смири, ќе помогне со несоница и ќе го зајакне имуниот систем. Долго време се користи за олеснување на грчеви во стомакот и за лекување на колики кај бебињата, како и за стомак и други алергии.
Некои верници од rooibos, исто така, мислат дека тоа може да го забави стареењето, иако ќе мора да го применувате директно на вашата кожа за да го пронајдете тоа.
"Црвен чај" како црн чај
Постои многу постаро значење за "црвениот чај", оној што потекнуваше од Кина неколку стотини години. Тоа е синоним за тоа што луѓето на Запад го нарекуваат " црн чај" .
Хонг ча , или "црвен чај", е оригиналното име за " црн чај " ( hei cha ). Се користи на Исток, бидејќи во Кина, чаеви понекогаш се именуваат за бојата на нивните инфузии. Додека црниот / црвениот чај има темни лисја кои се речиси црни, тие имаат многу посветла, многу повеќе црвена инфузија.
- На Запад, чаеви често се именуваат за бојата на нивните лисја, па лисјата од црн чај се однесуваат на "црн чај".
- Во случаи на бел чај и зелен чај , бојата на листовите и бојата на инфузијата е прилично слична, така што имињата се исти.
Во кинеската терминологија за чај, црниот чај ( hei cha ) е сосема поинаков тип чај чија обработка се карактеризира со ферментација, а не со таа оксидација. Ова е исто така познато како "ферментиран чај" или "темно чај" и има три основни стилови: црн чај Xiao Zhong, црн чај Gongfu и скршен црн чај.
Црните / црвените чаеви се забележани во нивните смели вкусови , кои можат да бидат танични, земјени, слатки, дрвени, цветни, овошни или чоколади.
Поради овие смели вкусови, црни чаеви добро се вклопуваат со многу храна и тие се популарен избор за попладневниот чај .