Билни чаеви - исто така наречени тисани - се главен дел од светот на чајот, но дали знаете дека не се технички чаеви ? Она што вообичаено се нарекува "билен чај" е всушност инфузија или лушпа направена од растение различно од Camellia sinensis - направени се вистински чаеви (зелен чај, црн чај , улонг, итн.). Поради оваа причина, постои тренд кон употреба на термини како "тисане" (изговорен чај-зан), "ботанички" или "инфузија".
Tisanes не се кофеин и може да се сервира топла или ладна. Билни чаеви имаат долга историја, која датира од античка Кина и Египет, каде што пијаните биле пијани за уживање и за медицински цели.
Видови на Tisanes
Тисаните обично се категоризираат според кој дел од фабриката доаѓаат. Еве неколку примери за секоја од главните категории тисан:
- Лист тисани : маточина од лимон, нане, лемон-треска и француска вербена
- Цветен тисан : роза, камилица, хибискус и лаванда
- Кора тисани : цимет , лизгав брест и црна цреша кора
- Root tisanes : ѓумбир , ехинацеа и цикорија
- Овошје / Бери тисан : малина, боровинка, праска и јаболко
- Семе / зачин тисани : кардамон , ким и анасон
Понекогаш, тисаните се направени од мешавина на видови растенија или од повеќе делови од истата фабрика. Понекогаш, тисаните се направени од мов, стебла или други растителни материи. Комбуха често се класифицира како тисан, но технички е симбиотска колонија на квасец и бактерии (или "SCOBY").
Тисани, исто така, може да се класифицираат како лековити или не. Додека многу тисани се високо со антиоксиданси и хранливи материи, некои имаат долги истории за медицинска употреба; други обично се консумираат за едноставно уживање. " Детокс чаеви " се популарна категорија на медицински тисани.
Како да се направи Tisanes
Повеќето тисани треба да се подготвуваат како инфузија или лушпа .
Инфузии се начинот на кој чашата ја навлекуваме во врела вода над растителна материја, исто така нарекувана истурање. Лушпа е метод на ставање на растителниот материјал во врела вода, која ослободува повеќе етерични масла и вкус. Декоки често се користат за растителни материи со тешки површини или помали површини. Поради оваа причина, листот, цветот и семето тисани се генерално киснат (инфузии), додека кората, коренот и бери тисаните генерално се подготвуваат како декорации.
Времето на пиење и пропорциите за тишаните се разликуваат многу. Тие може да бидат кратки како две минути или до 15 минути, и може да бараат само малку од растителниот материјал по чаша вода или колку што неколку лажици по чаша. За среќа, повеќето продавачи ќе ви дадат инструкции за секој тип што го нудат.
Ако вашиот тисан доаѓа со инструкции за подготовка, користете ги и потоа прилагодете ги количините / времето на вашиот вкус. Ако не, прашајте го добавувачот или пребарувајте преку интернет за инструкции за тој конкретен тисан.
Забелешка : Никогаш не користете алуминиумски сад за да подготвите тисан. Алуминиумот е реактивен метал, така што може да реагира со билка и, во зависност од видот на растенијата, може да произведе многу токсичен пијалак.