Зошто лабавиот чај е подобар од чајните чаеви?
Има многу разговор за тоа зошто лист чаеви (како што се "чај со чај" и "чај од лист") се подобри од чајните чаеви. Додека некои од нив се точни, поголемиот дел од нив се состојат од широки генерализации, како што се: "чај од чај е секогаш подобар од чај". Научете што ги разликува чантата од листовите чаеви, зошто листот чај е обично подобар од чајните чаеви и како да се направи прекинувачот од чајџиите до чај со чај.
Цело-лист чај наспроти чаеви
"Целосен лист чај" значи чај кој првенствено е составен од цели, непрекинат лисја.
Чајните чаеви обично се направени од спротивните - ниски нивоа на чај , како што се прашина и fannings. Прашина и fannings се помали парчиња чај, така што тие имаат поголема површина од цели лисја. Поголема површина значи повеќе можности за есенцијалните масла (што го прави чајот вкусен и ароматичен) за испарување, оставајќи го чајот досаден и застоен. Свежината може да биде голем проблем со типични чаеви за оваа причина, особено ако тие се спакувани во хартиена кутија со хартиена обвивка.
Некои видови чај (вклучувајќи и многу пареа јапонски зелени чаеви ) се природно скршени за време на обработката. Тие не се технички цели лист, дури и ако се наоѓаат на врвот на квалитетот. Тие, исто така, се соочуваат со некои проблеми со свежината, но губењето на вкусот се зголемува со многу мали оценки на чај (како прашина и fannings).
Некои чаеви се направени со целосен лист чај. Сепак, целата лисна чај се исклучок отколку правило.
Лабава лист чај наспроти чаеви
Чај со чај од чај е чај што не се вари во чај.
Кога ќе зацврстите чај со чај , тој има (или треба да има) простор за tealeaves да апсорбира вода и да се прошират додека врие. Ова им овозможува на водата да тече низ лисјата и да извлече широк спектар на витамини, минерали, вкусови и ароми од лисјата.
Кога зацврстувате чај во teabag, неговата инфузија е ограничена со големината на teabag.
Пакувањето чај со чај во мала чај не ќе даде многу вкусна чаша. За многу години, teabag индустрија адаптира чај на teabag. Со полнење чаеви со помали честички на чај (наместо цели лисја), површината и стапката на инфузија на чајот се зголемија. По-вкусната (иако не особено нијансирана) пијалак резултираше. Беше евтино, лесно и доволно добро за просечниот чајник за млеко и шеќер, па затоа беше успешен.
Неодамна, некои трговци со чај одлучија да го прилагодат teabag на чај. Наместо да употребуваат чести чаеви (мали, скршени листови познати како "прашина" и "fannings"), тие се залагаат за повисоки оценки на чај со пософистицирани профили на вкус и ароми. Тие добиваат подобри пивари од овие лисја отколку што би ги имале со традиционалните чаеви за чај со тоа што ќе ги стават во чаеви со чаеви со чаеви, чајни торби и чајни чорапи, како и пирамидални кесички (пирамидални чаеви). Сите овие варијации на teabag овозможуваат лисјата да се прошират повеќе од традиционалните чаеви за чај, со што се создава подобра пијалакa.
Забелешка: Бидејќи стапките на инфузија се случуваат со различни стапки во чајните чаеви и со целосен лист чај, постои разлика во нивоата на кофеин во чајните чаеви и целниот лист чај .
Стандардизација наспроти разновидност
И покрај овие иновации во чајџиите, многу познавачи на чај сè уште ги прекршуваат поради две главни причини. Првиот се однесува на придржувањето кон традицијата и уживањето во ритуалите на чај кои не вклучуваат чаеви. Вториот има врска со повеќе сезонски, занаетчиски, foodie пристап кон чај.
Типично, чајните чаеви се мешаат за стандардизација. Од година во година, одреден чај од намирници ќе го вкуси истото. Тоа е затоа што е помешано со чаеви од целиот свет. Секоја година количините на чаеви од секоја локација варираат врз основа на цената и конечниот профил на вкус кој мешачите се обидуваат да ги постигнат. Често, повисоката премија се става на цената и стандардизацијата на чајот отколку на квалитетот и карактерот на вкусот.
Чај од лиснати листови често е спротивен. Чај од лисја може да биде специјалитет чај од еден регион или дури и еден дел од еден имот.
Неговиот вкус , арома и изглед се разликуваат од година во година до сезона. Општо земено, имот, региони, стилови на обработка и растечки сезони се познати по особени вкусови и ароми, но има далеку поголем спектар на вкусови и ароми кои се достапни од чај со чај, одошто од стандардизирани мешавини. Оваа ширина и длабочина на чај профили апелира до foodies (луѓе кои се многу заинтересирани за храна вкусови и политика), како и други опсесивни видови (како што беше потврдено од страна на неодамнешниот тренд на технолошки ѕвезди кои се свртуваат кон чај).
Како да се префрлите на лист чај
Лист чај може да изгледа претеран во прв, но со помош на пријателски teashop (на онлајн чај мало со добри информации за производот) и неколку лесни совети, наоѓање и подготовка чаеви што ќе ви се допадне е лесно.
Прво, размислете за кои профили на вкус ви се допаѓа во чајот, а потоа да ги барате во лабав чај . Ако преферирате црн чај , обидете се со црни лабава лист чаеви. Ако сакате ароматични чаеви , во ред е да преминете на чај со чај со вкус на чај. Прашајте ја локалната публика за препораки или проверете ги онлајн-понудите на различни компании. Чај семплерите и чајот од клубовите во месецот можат да бидат одлични начини да се обидат нови чаеви.
Откако ќе изберете неколку чаеви чаеви, дознајте како ќе го загреете чајот. Постојат многу избори, а некои се подобри за одредени видови на чај од другите. Предлагам да го чувам едноставно на почетокот. Еве листа од пет лесни начини за пиење лист чај (вклучувајќи, да, целата лист чај во чајници). Можете да дознаете повеќе за подготовка и дегустација на лабаво лист чај со овој бесплатен чај 101 е-курсот.
Следно, прошири ги своите хоризонти повеќе. Ако почнавте со чај со чај со ароматизиран лист, не заборавајте да пробате чај без чај секој пат и тогаш. Можеби ќе најдете дека го претпочитате откако вашето непце се разви малку повеќе! Не плашете се да пробате различни добавувачи. Размислете за инвестирање во подобар чај. И, пред сè, следете ги вашите вкусови ! Ако пиете она што го сакате и вметнете во нешто што е убаво и разумно за вас, никогаш повеќе нема да ги погледнете чајните чаеви на ист начин.