Пилешки колбаси Гумбо рецепт

Од куќи на Градина округ до мали колиби колиби на bayou, gumbo, локална верзија на француски bouillabaisse, го одлепи секоја горда Луизијана маса.

Забелешки за готвење : Ако рокс воопшто изгоре, отфрлете го, исплакнете го и избришете го тавчето и почнете одново. Дури и најмалиот износ на изгорени роукс ќе ги уништи целата гума.

Што ќе ти треба

• 1/2 чаша масло од канола (или екстра лесно маслиново масло)
• 2/3 чаша универзално брашно
• 1 кромид кромид (бел, сецкан)
• 1/2 чаши зелени пиперки (сецкани)
• 1/2 чаша целер (сецкани)
• 3 чешниња лук (смачкана и сецкани)
• 2 лажици
• Cajun Леќата
• 8 унци колбаси (пушеле, се сече на крцкави парчиња)
• 2 половини од пилешки гради (коцки)
• 5 1/2 чаши пилешки акции
• 1 лажица Вустершир сос
• 2 заливи лисја
• 2 чаши ориз
• 1 чаша Орка (се сече на крцкави парчиња)
• 1/3 чаша магдонос (свежи, лабаво спакувани, сецкани)
• Изборно: топол сос, по желба

Како да го направите тоа

1. Комбинирајте го маслото и брашното заедно во голем, тежок тенџере. Гответе го со средна топлина, постојано мешајте, околу 12-15 минути, додека не ја претвори бојата на богато млечно чоколадо.
2. Додадете го кромидот, пиперките од пиперка, целерот, лукот и кафето за да го оладите и продолжете со готвење и мешање околу 5 минути, додека пак зелениот зеленчук почнува да се свртува.
3. Додајте пушеле колбаси и сурово пилешко и продолжете со готвењето, мешајќи повремено, за 5 минути.

1. Промешајте го сокот, Вустерширскиот сос, и залив остава во гумбо; доведете го до нежно врие и гответе, откријте, за 1 час.
2. Гответе го оризот според упатствата за пакувања и оставете го да остане топло.
3. Додајте го окрасот на gumbo и продолжете да го вриете 15-20 минути, сè додека не се појави тендер.
4. Отстранете го џомбото од топлината.
5. Да им служи на gumbo; ставете лажичка со топол ориз во центарот на голема чинија за супа и додадете кора од топол џумбо. Посипете го со малку свеж магдонос и додадете топол сос, како што сакате.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	773
Вкупно масти	39 г.
Заситени масти	9 г.
Незаситен масти	20 г.
Холестерол	120 мг
Натриум	817 мг
Јаглехидрати	59 г.
Диетални влакна	4 г.
Протеин	45 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)