Ова вкусно слатко свинско месо прави вкусен оброк со компири и страничен зеленчук, или служат тоа резан со сендвичи со сос од скара.
Свинското задник или бостонскиот задник, и покрај името, е пресек што доаѓа од горниот дел на рамото на свињата. Во овој рецепт може да се користи и свинско рамо или свеж пикник од свинско месо.
Што ќе ти треба
- 4 килограми
- свинско задник (бостонски задник, или свинско рамо, без коски)
- 1 кафена лажичка црн пипер
- 1/2 лажичка земјата ким
- 1 лажичка кошер сол
- 1/2 лажичка сушени лисна мајчина душица
- 1 лажичка лук во прав
- 1/2 лажичка кромид во прав
Како да го направите тоа
- Греењето на рерната на 450 степени Ф
- Отстранете ја мрежницата од свинско месо.
- Комбинирајте ги зачините и билки и добро се мешајте. Бришење низ свинско месо.
- Топлина тегнете на висока температура и истресете го печењето од сите страни. Ако користите леано железо или тешка подножја за печка, оставете го свинското месо во тава. Или, пренесете го свинското месо на печење или тава за печење. Покријте со фолија.
- Ставете го печењето во рерната, намалете ја температурата на 325 F и печете 3 часа. Откријте и продолжете со печење уште еден час, или додека печењето не се повлече.
- Служат рендан за извлечени свинско сендвичи со скара и странични скари или служи со тортиља, заедно со мексикански стилови и додатоци. Вие исто така може да служи заедно со пире од компири и страничен зеленчук.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 443 |
| Вкупно масти | 27 g |
| Заситени масти | 10 г. |
| Незаситен масти | 12 г. |
| Холестерол | 172 мг |
| Натриум | 413 мг |
| Јаглехидрати | 1 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 47 g |