Овие едноставни, вкусни грашок од црн очи се бавни за готвење до совршенство со вода и кромид, и нема потреба да се натопи грашок. Грашокот се готви без додавање на месо, но ако се сакате, може да се додаде и ситно варен сланина или шунка. Погледнете ги советите и варијациите за повеќе идеи.
Грашок и грав, од која било причина, понекогаш остануваат тешки во бавниот шпорет. Многумина сметаат дека сол и кисели состојки го забавуваат омекнувањето. За да се обезбеди тендер со црни очи, додадете сол или зачинета солена сол откако ќе бидат тендерски и потоа продолжете да готвите 15 до 20 минути.
Грашокот се вкусни служи со топла варен ориз или додадете ги на супи или зелена боја. Тие прават прекрасен оброк со свежо печен пченкарен пченка и ориз или зеленчук ; тие се суштински дел од оброкот на Нова Година . Се вели дека симболизираат монети, додека зелените претставуваат хартиени пари. Јадењето на двете на Нова Година наводно ќе донесе среќа и просперитет во наредната година.
Овие грашок се одлична алтернатива на конзервираниот црногласен грашок, а подготовката не може да биде полесна! Направете голема серија и замрзнете ги во замрзнувачки кеси за идните оброци.
Што ќе ти треба
- 1 фунта сува црна очи грашок
- 1 голем кромид, четвртина и исечени
- 2 чешниња лук, мелено
- 1/2 лажичка свежо мрсна црн пипер
- 6 чаши вода
- 1 лажичка кошер сол, или по вкус
Како да го направите тоа
Исплакнете го црниот очи во сито во ладна вода. Изберете ги и отстранете го оштетениот или деформиран грашок. Ставете го грашокот во бавниот шпорет заедно со исечен кромид и мелен лук. Додадете свежо зелен црн пипер и вода.
Покријте го бавниот шпорет и гответе на ниско ниво околу 5 до 6 часа (околу 3 часа на високо ниво). Вкус и додадете сол или зачинета сол, како што сакате.
Продолжете да готвите 15 до 20 минути.
Служат со топла печени коноп, ориз, и варен зеленчук.
Совети и варијации
- Црнооки грашок со зеленчук - Додајте околу 1 чаша сецкани моркови и целер на грашок, заедно со исечени кромид. Или да додадете конзервирана домати на домати кога ќе додадете сол.
- Ако сакате, додадете ситно зготвено сланина, шунка или колбаси во грашок кога ќе додадете сол.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 106 |
| Вкупно масти | 0 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 401 мг |
| Јаглехидрати | 21 g |
| Диетални влакна | 5 г. |
| Протеин | 6 г. |