Овој рецепт за супа од зеленчук е целосна мешавина на извонредно вкус, вкусно миризлив целер и суптилно слатки пастни парчиња. Зеленчукот се пече додека карамелизиран за да ја подобрат нивната природна благост и смесата се помеша додека не е свиленкаста мазна за елегантна презентација. Подигнете го вкусот со ситен дожд на гарнички пиштол за гарнитурата.
Што ќе ти треба
- 3 чаши целер корен (cubed)
- 3 чаши пашника (сецкани)
- 2 лажици маслиново масло
- 5 чаши зеленчук акции
- 1 ловоров лист
- 1/2 лажичка сол
- 1/4 кафена лажичка црн пипер
- Гарнир: пистон
Како да го направите тоа
- Како да направите супа од зеленчук од зеленчук:
- Загрејте ја рерната на 400 степени.
- Извадете го зелениот и пастнип со маслиново масло. Наредете го зеленчукот во еден слој на лист за печење на фолија. Печете ги во загреана рерна за 35 до 45 минути, мешајќи еднаш, додека не се тендер и се претвори златно кафеава. Трансфер на карамелизиран зеленчук во голем резервоар.
- Земете го зеленчукот, листовите, листовите од заливот, солта и црниот пипер на вриење на средно висока температура.
- Намалете го топлината и сушете ја супата 15 минути.
- Отфрлете го листовото поле и обработете ја супата во мешалка или процесор за храна додека не биде мазна.
- Служете ја супата жешка, преплавена со пистол како гарнир.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 115 |
| Вкупно масти | 4 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 361 мг |
| Јаглехидрати | 17 г. |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 5 г. |