Секогаш мислев дека летото треба да се нарече "Перење". Пролет, перење, паѓање и зима. И сега предлагам јануари да се вика "Воздив". Не сакам ни да звучи меланхолија, многу. Тоа е само таква пауза на некој начин, помеѓу празниците и сѐ друго од големо внимание (освен роденденот на МЛК, роденденот на Џек и неколку други моменти на забелешка, некои национални, некои сосема домашни).
Во јануари оваа година ме тестира рецепти за следната книга на брз клип. Една година звучи како долго време да се напише книга, а можеби и неколку години можеби се чувствуваше доволно, но не и оваа година. Крајниот рок од почетокот на април ми доаѓа како линиски поддржувач на стероиди. (Јас само Googled "каков тип на стероиди ги земаат поддржувачите на линијата" во обид да бидат поспецифични, но потоа почнаа да се појавуваат).
Што ми е поента овде? Не знам. Сè што знам е дека кога ќе дојдам на воздух, и покрај тоа што правам за живот, можам да најдам себеси загледан во пакет од пилешки гради додека заглушувачката тишина одекнува низ мојот мозок лесно како следната личност. Uhhhhhhhh ...... .make ...... .dinner ...... .uhhhhhhhhh.
И ова пилешко е родено од еден од тие моменти. Таа тегла зелени пиперки седи на вратата на фрижидерот. Што ветување! Каква инспирација! И навистина, тие не скокнаа со стартување на фигуративниот гербил, кој се врати во тркалото, и ми помогна да направам вечера. И на крајот, неколку едноставни состојки во чајната кујна ги претворија пилешки гради во безалкохолни пијалоци во еден оброк што би ми било задоволство да служам на компанијата. Овој енергетски сос е прекрасен преку купишта меки ориз-ориз .
Крај. Тоа беше подолго отколку што мислев дека ќе биде.
Што ќе ти треба
- 2 фунти ретко исечени пилешки котлети (околу 8 парчиња)
- Цртајте ја кошерната сол (или по вкус)
- Исчистете го свежиот пипер (или по вкус)
- 1 лажица маслиново масло
- 1 лажичка
- мелено лук
- ½ чаша суво бело вино
- 1 чаша пилешка супа
- 2 лажици
- Дифен сенф
- 2 лажици
- зелени пиперки (исцедена)
Како да го направите тоа
- Пилешко го зачиниме со сол и бибер. Загрејте го теренот на средно висока топлина, додадете маслиново масло и истурете го пилешкото 2 минути на секоја страна додека не се златно-кафеави, но не се готват цело време. Веројатно ќе треба да го направите тоа во две серии за да избегнете насипување на пилешкото и да му дозволите убаво да кафеава. Поставете го пилешкото настрана на плоча.
- Вратете ја тавата на топлина (не чистете ја!), И додадете лук. Промешајте една минута до златни и ароматични, а потоа додадете го белото вино и промешајте и гребете го дното за да ги олабавите сите коцки што се залепени на садот (што ќе додадете вкус на сосот). Додајте ја супата, сипанот Дижон и пиперките и промешајте додека не се помеша. Дозволете мешавината да дојде до врие, додадете го пилешкото и сите акумулирани сокови назад во садот, и вриејте 3 до 4 минути се додека сосот малку не се намали и пилешкото се готви.
- Ставете го оризот на послужавник или поединечни чинии и поставете го пилешкото на врвот. Истурете го сосот врз пилешкото и оризот и сервирајте жешко.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 400 |
| Вкупно масти | 23 г. |
| Заситени масти | 6 г. |
| Незаситен масти | 10 г. |
| Холестерол | 127 mg |
| Натриум | 323 мг |
| Јаглехидрати | 3 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 41 г. |