Тајландски Пананг пилешки кари рецепт

Тајландската пајанска пилешка кари (исто така напишана пена како северна малезиска држава) содржи топол, богат црвен кари со вкусни белешки од Малезија, Бурма и Индија.

Не се одложувајте со долгата листа на состојки во тајландскиот сос од пананг . Сите од нив бараат малку за никакви подготовки и едноставно се фрлаат во процесор за храна или во хеликоптер и лесно се блицуваат. Но, без овие состојки, на вашето јадење нема да има богат, комплексен вкус што требаше да го има.

Традиционално, овој кари би се потопувал на печка или на дрвен оган. За олеснување на подготовката, овој рецепт дава насоки за готвење на рерната, но може да се врие на врвот на шпоретот, ако е посакуван, со сигурност да го покрие и повремено да се промешува додека не се готви.

Што ќе ти треба

• 1 парчиња пилешки парчиња, гради, бедра или кациги
• 3 домати, се сечат во клинови
• 1 црвена пиперка или слатка црвена пиперка, исечени
• 2 kaffir
• вар лисја, или замена лисја заливот
• 1/2 лабава чаша
• свежи лисја од босилек , оставени цели или грубо сецкани, ако лисјата се големи
• Кари сос:
• 4 лажици доматна паста
• 1 мал кромид, четвртина
• 1 парче галангал или ѓумбир, исечени
• 3 чешниња лук
• 1 лажица
• соја сос
• 1/2 лажичка темно сос од соја
• 2 лажици
• рибен сос
• 1 лажичка
• паста од ракчиња
• 1 лажица папрака
• 1 лажица чили во прав
• 1/2 лажичка земјата коријандер
• 1/2 лажичка целина
• ким
• 1-2 црвени чили, мелено, ИЛИ 1/2 до 1 лажичка
• Кајен пиперка или чили снегулки по вкус
• 1/2 лажичка куркума
• 1/2 лажичка цимет
• 1/8 лажичка морско оревче
• 1/8 кафена лажичка каранфилче
• 1 може да биде квалитетно кокосово млеко

Како да го направите тоа

Направете сос од кари

1. До прехранбениот сад за работа или сад за миксер, додадете доматна паста, четвртина кромид, галангал или ѓумбир, лук, соја од соја, темно сос од соја, рибен сос, паста од ракчиња, папрака, чили во прав, коријандер, чиле или кайенски пипер, куркума цимет, морско оревче, каранфилче, кокосово млеко и сок од лимон. Процеси добро.
2. Истурете сос во сад за јадење. Доколку сакате повеќе сос, додајте до 1/2 чаши добар вкус на пилешко месо и промешајте заедно.

Додај пилешко

1. Топлина печка до 375 Ф.
2. Додадете ги парчињата од пилешко во чинија за јадење заедно со семето на ким и листовите од лимовите или заливите листови. Добро се меша.
3. Покријте тепсија за јадење и печете 45 минути.
4. Извадете ја од рерната и додадете домати и пиперки. Промешајте добро, потоа вратете се во рерна за да печете уште 15 до 20 минути, или додека не се готват пилешкото и зеленчукот.
5. Пробајте вкус и додадете повеќе риба сос ако не е доволно солено или повеќе кокосово млеко или малку јогурт, ако е премногу зачинета. Ако е премногу солено, додадете повеќе сок од вар.
6. Посипете со свежи листови од босилек и сервирајте со многу тајландски ориз ориз (бело или целото жито).

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	580
Вкупно масти	31 г.
Заситени масти	17 г.
Незаситен масти	7 g
Холестерол	109 mg
Натриум	1.211 mg
Јаглехидрати	41 г.
Диетални влакна	12 г.
Протеин	42 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)