Овој рецепт за литванскиот овошен леб или ваисиу пирагас го сочинуваат слаткото тесто изработено со сецкани овошје или мешано сушено овошје, како што сум користел овде. Ова може да се смета за литвански верзија на овошје торта, но тоа е о многу подобро од типот кој се пренесува околу од член на семејството на член на семејството повеќето Божиќ.
Што ќе ти треба
- За тестото:
- 2 пакети активен сув квасец
- 1/2 чаша + 1/2 чаши шеќер (поделени)
- 1/2 чаши топло млеко
- 8 1/2 чаши универзално брашно
- 1 1/2 лажички сол
- 4 унци (1 стап) путер (стопен)
- 3 големи јајца (тепани)
- 3/4 фунта мешано овошје (или сушено овошје, сецкан фин)
- 1/2 чаши темни или светло суво грозје
- 2/3 чаши ореви (сецкани)
- Изборно: 1/4 чаша темно рум
- За пополнување:
- 2 унци (1/2 стап) путер (стопен)
- 1/2 чаша шеќер
- 1 лажица цимет
Како да го направите тоа
- Во голема сад, се меша квасец, 1/2 чаша шеќер, млеко, 3 чаши брашно, и сол додека не се изедначи. Покријте и оставете да остане 1 час.
- Додадете 4 грама стопен путер, јајца, 1/2 чаша шеќер и преостанато брашно. Месете се додека не се мазни и еластични. Додадете сецкани овошја, суво грозје, ореви и рум, ако користите, и мачкам додека не се вклучи. Покријте и нека се зголеми додека не се удвои.
- Поделете го тестото на половина и, на лесно изветвена површина, се тркалаат секој во правоаголник околу 12 x 16 инчи. Се шири секој со стопен путер и шеќер измешан со цимет. Повлечете по должината, ставете ги краевите и ставете ги во 2 големи подмачкани тави. Топлина печка до 400 степени. Покријте тави со подмачкана пластична обвивка и оставете да се зголемат додека не се удвои.
- Печете 10 минути. Намалете ја топлината до 350 степени и печете 50 минути подолго. Излезете на жица за да се излади целосно. Прашина со шеќер на слаткарот или дожд со рамна глазура, ако сакате.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 184 |
| Вкупно масти | 10 г. |
| Заситени масти | 5 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 54 мг |
| Натриум | 228 мг |
| Јаглехидрати | 21 g |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 3 г. |