Рецепт за Fattigman, или "Кутриот мажи"

Скандинавија е позната по своите вкусни слатки. Еден од нив е фатигман, или сиромашните колачиња. Иако тие се направени од речиси истите состојки како "Goo", "богатите" колачиња на Норвешка, кусините на сиромашните луѓе брзо се пржат наместо печени на елегантен печат на колачиња. Додајте ги овие во колачето за печење за целосно искуство на вкус.

Што ќе ти треба

• 2 јајца
• 1/4 чаши шеќер пекар, супер
• Изборно: 1 супена лажичка коњак или ракија
• 3 лажици путер, се стопи
• 1/3 чаша
• тежок крем , вџашен во беспомошни врвови
• 2 чаши универзално брашно
• 1 кафена лажичка кардамон, свежо земјата
• 1/2 лажичка
• прашок за печење
• 1/2 лажичка сол
• 6 чаши растително или канола масло за пржење
• Украсете со ванилин шеќер или шеќер во прав

Како да го направите тоа

1. Кремот заедно јајца, шеќер и ракија (ако користите).
2. Промешајте го стопениот путер.
3. Нежно преклопете го шлаг во тесто.
4. Измешајте го брашно, кардамон , прашок за пециво и сол.
5. Со лесна рака, се мешаат сувите состојки во тестото за да формираат меко тесто.
6. Мирувајте најмалку 30 минути или преку ноќ.
7. Извадете го охладеното тесто на издупчена табла на дебелина од 1/8 инчи.
8. Користење на cutter или cutter на тестенини, сече тестото во дијамантски облици околу 1 1/4 инчи широк со 3 1/2 инчи долго. Ако користите машина за печење, прво го исечете тестото во 1 1/4-инчни ленти и потоа пресечете ги дијагонално за да формирате дијаманти. Користете нож за намалување на 1/2-инчен коса црта во средината на секој дијамант. Извртувајте еден агол од секој дијамант низ центарот на коса за да направите јазол.

1. Топлина 2 сантиметри од растително или канола масло во дното на тежок сад до 375 F.
2. Истурете ги тестовите и исплакнете ги додека не се златно-кафеави и повремено се вртат.
3. Извадете ги и исцедете ги хартиените крпи.
4. Посипете ги колачињата со ванилин шеќер или шеќер во прав и наместен веднаш (Забелешка: Ако ги подготвувате колачињата пред нив, складирајте ги во херметички сад без да натрупувате со шеќер. Погрејте ги во ниска рерна пред да се натовари и потоа посипете ги со шеќер) .

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	535
Вкупно масти	58 г.
Заситени масти	6 г.
Незаситен масти	36 г.
Холестерол	25 mg
Натриум	77 мг
Јаглехидрати	4 г.
Диетални влакна	0 г.
Протеин	1 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)