Рецепт за пилешко Строганов рифови на Класик

Класичниот говедско месо се преобразува во пилешко строганоф, користејќи пилешки бутови и билки комплементарни со живина.

Можете да ги замените пилешки гради за бедра без кожа, и да експериментирате со вашиот омилен избор на печурки како варијации на овој рецепт.

Без разлика дали користите пилешки гради или бутови, ќе заштедите пари за користење на стек за говедско месо, и оваа замена ќе го намали доза на црвено месо во зделка. Поевтино и поздраво - не може да го победи тоа.

Што ќе ти треба

• 2 лажици универзално брашно
• 1 лажичка земјата мудрец
• 1 лажичка сушено мајчина душица, смачкана
• Кошер сол и свежо пиперка по вкус
• 4 безалкохолни, пилешки бутови без кожа, пресечени во 1 1/2-инчен парчиња
• 2 лажици маслиново масло
• 1 лажица путер
• 1/2 чаша слатки кромид, мелено
• 2 чешниња лук, притиснати
• 8 унци бели печурки, исечени
• 1 лажичка кошер сол
• 1/2 чаша бело вино
• 1 чаша пилешка супа
• 1/2 чаша тежок крем
• 1/2 чаша кисела павлака
• 1 лажица сецкани chives за гарнитури

Како да го направите тоа

1. Во голема чаша, комбинирајте го брашното, мудрецот , мајчина душица , сол и бибер .
2. Додај пилешки бутови и фрлајте да палто.
3. Загрејте голем, тежок, длабок страничен сад над средната топлина.
4. Кога тавата е жешка, додадете маслиново масло и се врти за да го наместите дното на тавата.
5. Додајте ги парчињата од пилешко во еден слој и варете додека не се полека. Поставете го пилешкото пилешко во чинија и ставете го настрана.
6. Во истиот сад, се топи путерот во тавата.

1. Додадете мрсна слатка кромид , лук и печурки. Фрли да палто, а потоа посипете со кошер сол за да им помогне на печурки ослободување на нивната течност.
2. Сајте на тивок оган додека зеленчукот не е лесно заоблен.
3. Извадете ја тавата со бело вино и промешајте, стружејќи ги кафените делови од дното.
4. Готви околу 2 минути за да се вари алкохолот.
5. Додајте го пилешкото супа и врие околу 5 минути.
6. Вратете го пилешкото на тава и додадете тежок крем.
7. Симнете уште 10 минути или додека сосот не се задебели.
8. Отстрани од топлина и се промешува во кисела павлака .
9. Украсете со коприва.

Служат предлози

Послужете пилешки строганоф над тестенини и магдоносци или ориз пилаф. Служат со зелена салата од црвена лисна зелена салата, краставици, црвен кромид и домати од цреша облечени со облекување од кисела крема, француски или италијански леб и суво бело вино. Ако виното со кое сте го купиле е со добар квалитет, тоа е стандардно правило да го пиете и со вечера. Ако виното што го користевте е само за готвење, отпуштете го шишето од албарино, шардоне, совињон бланк или сув пино грис за задоволувачко спарување.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	1105
Вкупно масти	66 g
Заситени масти	22 г.
Незаситен масти	26 г.
Холестерол	318 мг
Натриум	1,078 mg
Јаглехидрати	26 г.
Диетални влакна	3 г.
Протеин	93 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)