Слатко џем е особено вкусно спарување со кафеав, крем козјо сирење. Комбинирајте ги двата на парче добар леб или бомбички, а вие сте во вистинско задоволство. Служи козјо сирење и џем за појадок, како попладне закуска, па дури и за десерт.
Драшките од праска (и кајсија) се особено добри со козјо сирење. Иако смоквата од џунглата и џемот од домати се многу убави.
Што ќе ти треба
- Козјо сирење
- Праска џем (или кајсија)
- Креки или леб
Како да го направите тоа
Најлесен начин да се служи козјо сирење и џем е да се постави кротин, пирамида или лого на козјо сирење и тегла од џем. Служат со парчиња добар леб, или крекери.
Каков вид козјо сирење би требало да служам?
Навистина, секој вид на меко козјо сирење е добро со џем. Некои типови меко козјо сирење немаат корозија, некои се покриени со сина сива пепел , а некои имаат мека, набрчкана кора која се претвора во тенка, потешка кора како што изгледала.
Сите овие типови кора може да се јадат.
Козјо сирење се продава во различни форми и големини.
Лог: Форматот на лого или цилиндар е чест за свежо козјо сирење. Логите можат да се исечат во мали, индивидуални кругови (медаљони) или да се служат со целата најава, со нож на страна да се шири козјо сирење на леб.
Кротин: Кротин е мала коцка или барабан во облик на козјо сирење. Кротените се разликуваат по големина, но обично се само неколку унци во тежина.
Пирамида: традиционален облик за француско козјо сирење, многу од овие пирамиди се чини дека имаат врвот отсечени, па врвот е рамни и широк. Приказната вели дека ова е наредба од Наполеон, кој побарал да се отстранат истакнатите врвови на сирењето, за да не се потсети на неговите воени неуспеси во Египет. Примери на пирамидите се Валенка и Пулињи-Сен Пјер.
Пак: Некои типови козјо сирење, како што се Селејс-Сур-Шер, се продаваат во форма која наликува на мал хокеј дух.
Свежо козјо сирење се нарекува и чевър (се изговара "SHEV-ruh" или понекогаш "SHEV"). Шевро е француски збор за коза. "Свежи" се однесува на сирење кое е мек и крем и не е долгогодишно. Текстурата не мора да биде потполно распространета. Некои видови свежо козјо сирење имаат повеќе мека, варовна, трошлива текстура.
Други видови на сирење што пар и со џем
Солениот, пикантен вкус на синото сирење, исто така, добро се вклопува со слатки плодови. Друг вид на сирење што добро се вклопува со џем е бри. Еве рецепт за бри, печен со џем малина.