Crème brûlée е многу популарен десерт што ќе го најдете во речиси секој ресторан за јадење. Мазниот крем засладувачи многу добро се вклопува со крцкањето на превртеното шеќерно полнење. Прекрасен десерт, кој ќе ги импресионира вашите гости, crème brûlée, всушност, е сосема едноставно да се направи.
Овој рецепт е класична верзија на crème brûlée која има многу убав вкус на ванила. Свежо овошје е многу убаво придружба.
Што ќе ти треба
- 4 чаши тежок крем
- 8 жолчки од јајце
- 1/2 чаша шеќер + екстра за попрскување
- 1 екстракт од лажица ванила
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната на 300 ° F. Во тенџере на средна топлина, комбинирајте крем и 1/2 чаша шеќер. Гответе додека мешате додека кремот не почне да се меур (околу 4-5 минути).
- Во сад, победи жолчки од јајце и ванила додека не се помеша. Жолчки ќе станат светло жолти. Постепено ставете топла крема во жолчка, постојано мешајќи. Ако мешавината изгледа малку зрнеста, се меша мешавина преку сито поставено преку сад.
- Истурете ја салата во 8 6-омни рамекини (чаши за чај). Ставете рамекини во сад за печење и додадете топла вода за да го наполните пан до половина на рамекините.
- Се пече додека не се намести, околу 40-45 минути, додека зачинот е претежно цврст, но центрите на зачините нежно се тресат кога се прислушкуваат. Извадете ја од рерната и оставете рамкини малку да се изладат.
- Извадете ги рамекините од тавата и фрижидерот преку ноќ. Непосредно пред сервирање, посипете ги контејнерите со 2 лажички шеќер и карамелизирајте го полнењето со поставување под бројлерот додека шеќерот не е златно-кафеав (околу 3 минути). Гледајте внимателно за да не го изгорите шеќерот. Алтернативно, користете рачен пропан или бутан факел за да го карамелизирате шеќерот.
Факултативно: Најдобро завршени зачини со свежи бобинки, манго или праски или друго свежо овошје.
Повеќе Creme Brulee рецепти:
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 538 |
| Вкупно масти | 48 g |
| Заситени масти | 29 g |
| Незаситен масти | 13 g |
| Холестерол | 343 мг |
| Натриум | 112 mg |
| Јаглехидрати | 16 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 10 г. |