Цвеќарницата за готвење на рецепт за готвење

Овие мешункасти квасецни ролни се меки и меки и одлични се за вечери на одмор.

Тие се направени во стилот на детелина, што значи дека тие се печени во сандак со три тесто топчиња во секоја чаша со чај. Но, исто така, можете едноставно да го превртите тестото во 12 топки и да ги испечете на тава.

Покрај додавањето на талог, матеницата помага да се создадат помеки ролни, бидејќи млечната киселина во неа ги релаксира глутените во брашното . Претпоставувам дека пекарите во старите времиња првобитно додаваа матеница (која во тоа време беше нуспроизвод од маснотии за путер) на нивното лебче, бидејќи "зошто да не? Можеме и да го искористиме за нешто". И потоа открив дека нивниот леб испадна не само вкусен, туку и пријатно мек.

Денес, матеницата е културен производ (како јогурт) наместо нуспроизвод од путер. Ако немате, а можеби и постои метеж и не можете да стигнете до продавница, постојат неколку начини на кои можете да направите сопствен матеница, така што сеуште можете да го направите овој рецепт.

Можете исто така да го користите матеницата во прав, што е добар производ да има при рака и добро се одржува во фрижидерот подолго време. Следете ги упатствата на садот за мешање на една чаша матеница.

Што ќе ти треба

• 400 грама универзално брашно (околу 3 1/4 чаши)
• 1 лажица сол
• 1 пакет активен сув квасец
• 1 чаша матеница, загреана до 115 ° F
• 1 лажичка мед
• 3 лажици путер, стопен, плус повеќе за четкање на врвовите и подмачкување на садот
• 1 јајце

Како да го направите тоа

1. Пазете 12 сантиметар за тавче за печење.
   
2. Комбинирајте половина брашно, заедно со сол и квасец и промешајте додека не се помеша.
   
3. Комбинирајте го топлиот матеница со мед, јајце и стопен путер и размачкајте да се вклопуваат. Додадете ја смесата на павлака во мешавината од брашно и промешајте додека не сте дебели. Додадете го остатокот од брашното и промешајте додека не дојде во мека, леплива маса.
   
4. Свртете го тестото врз изветрена работна површина и мачкајте околу 7 до 8 минути или додека не се формира мазна топка.
   

1. Поделете го тестото на 12 еднакви парчиња, а потоа исечете го секое парче во третини, така што имате вкупно 36 парчиња. Сега нежно се тркалаат секое парче во топка. Но, не превртете ги премногу цврсто, или вашите ролни ќе испаднат како мали карпи.
   
2. Поставете три топчиња за тесто во секоја чаша од подготвената кифла. Четкајте ги врвовите со стопен путер, а потоа покријте го со кујнски крпи и поставете го тавата на место околу околу еден час, или додека тестото не се зголеми двојно.
   
3. Загрејте ја рерната на 375 ° F. Четкајте ги ролните со малку повеќе путер и префрлете ја тавата во рерната. Се пече 20 до 25 минути или до златно кафеава боја.

Повеќе Рецепти за леб:
• Целосен пченкарен леб

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	85
Вкупно масти	5 г.
Заситени масти	3 г.
Незаситен масти	2 г.
Холестерол	27 mg
Натриум	340 mg
Јаглехидрати	8 g
Диетални влакна	1 г.
Протеин	2 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)