Ден на палачинки, кој во вторникот се одржа во Велика Британија и Ирска, е ден за јадење традиционални палачинки кои се тенки и крепи; вистинската палачинка на овој ден. Палачинки во англиски стил не се за разлика од тесниот француски креп и во никој случај не личат на палачинка за појадок во американски стил .
Како скромен вторник, ден пред Пепел средата и почеток на Великиот пост, палачинки традиционално беа начин да се искористат сите резерви на млеко, путер и јајца, кои беа забранети за време на апстиненцијата на Постот. Обичајот продолжува и денес, иако ваквата апстиненција е ретка денес.
Правењето палачинки е толку брзо, лесно и евтино, но бидете сигурни дека ќе се подготвите многу, бидејќи тие се секогаш многу популарни. Дури и ако имате некои оставени, не грижете се, тие се замрзнуваат многу добро. Едноставно ги премачкајте помеѓу хартија што не е мрсно, еден по еден. Вметнете ги во голема кеса за замрзнувач, запечатете го и замрзнете, За одмрзнување, ставете ја вреќата во фрижидер и нека полека се затоплуваат. Тие можат да се загреат многу брзо со загревање на тава и пукање на одмрзнатите палачинки во околу 30 секунди од секоја страна. Послужете веднаш.
Што ќе ти треба
- 8 унци обичен или универзално брашно (225 гр)
- Стиснете сол
- 2 големи, свежи јајца
- 2 1/2 чаши млеко (600ml)
- 2 лажички путер (стопен, плус екстра стопен путер за готвење)
Како да го направите тоа
- Се меша брашно во голема сад за печење, додадете ја солта. Направете бунар во центарот на брашното и додадете ги јајцата. Победи добро додека не се изедначи и грутка.
- Додадете половина од млекото и 2 лажички путер, победи добро. Додадете преостанатото млеко и промешајте.
- Остави тестото да се одмори 15 минути.
- Намалете маснотии за палачинка или тава со малку стопен путер. Се загрева се додека не се загрее и додадете тесто од тесто, така што рамномерно и ретко ја нанесува основата на садот. Гответе додека не се намести и лесно златно.
- Користејќи шпатула или ако сте навистина храбри, обидете се да ја извадите палачинка во воздухот и да готвите на другата страна околу 30 секунди.
- Извадете ја палачинка од тавата врз топла чинија. Покријте го плочата со чајна крпа и загрејте. Продолжете како што е погоре додека не се потроши сите тесто.
Да служат
На денот на палачинки, палачинки традиционално се јаде посеан со шеќер и стиска од лимон. Сепак, служи како што сакате со џем, Златен сируп, мед, чоколадо се шири; што и да е вашиот фенси.
Палачинки од целиот свет
Слично како и американските палачинки, велшките палачинки познати како Cremog et al се прекрасни, тоа е традиционалната која победува на денот на палачинка .
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 141 |
| Вкупно масти | 7 g |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 82 мг |
| Натриум | 342 мг |
| Јаглехидрати | 14 g |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 6 г. |