Рецепт за печен зеленчук Наполеон

Овој прекрасен рецепт за храна за печен зеленчук наполеон е прекрасно јадење за забава или празници. Тоа може да се сервира со Brown Rice Gravy или, за пософистицирана презентација, сос за намалување на црвено вино. Различните компоненти на ова јадење може да се направат пред време и да се соберат за сервис.

Што ќе ти треба

• За Parsnip Puree:
• 3
• Пастерни . излупени и се сече на парчиња
• 2 средни јапонски јамка, излупени и исечени на парчиња
• 1 лист залив
• 1 Шалот, сецкани
• 1 лажица екстра девствено маслиново масло
• Море сол и свежо пиперка по вкус
• 2 шолји пареа, каси, или други зеленило, сецкани
• 1 лажичка маслиново масло
• 1 Кревче лук, сецкани парична казна
• За Наполеоните:
• 1 голема скршена мешунка, (околу 2 ½ фунти) излупени
• 4 Портобело печурки
• 1 лажица маслиново масло
• 1 Шалот, сецкани многу добро
• 1 лажичка сецкани свеж рузмарин
• 1 лажичка сецкани свеж мајчина душичка
• Море сол и свежо пиперка по вкус

Како да го направите тоа

1. Загрејте ја рерната на 375 '
2. Ставете пастни парчиња, јамки, ловоров лист и салф во тенџере и покријте ги со вода. Додајте великодушна нотка на сол, доведете до вриење и варете додека зеленчукот не е многу тендер, околу 20 минути. Исцедете го зеленчукот, резервирајте ½ чаша од течноста за готвење и отфрлете го листовото поле. Додајте маслиново масло за мешавина од пастрпс, и пире со вертикален мешач до крем, додавајќи го течноста за готвење 1 лажица по потреба. Сезона по вкус и издвои.

1. Додека пастир се готвење, подгответе зеленчук: топлинско маслиново масло во мала сатенска тава над среден пламен и додадете лук. Гответе една минута, додадете зеленчук, 1 лажица вода и варете додека водата не испари, околу 1 минута. Поставете ги зелените настрана.
2. Исечете го вратот на скршнот од мешунката во 8 ½ инчи дебели рунди. Заштедете го шупливиот булбус за друга употреба. Отстранете ги стеблата од портобеловите печурки и парче по половина должина. Измешајте го маслиновото масло, зачинот и билки. Лесно четкајте ги сквошот, капките од печурки и произлегувајте со маслената мешавина и зачинете со сол и црн пипер. Поставете го зеленчукот во еден слој на сад за листови и се пече 15 минути, додека печурките не се убаво користени. Извадете ги капките од печурки и парчиња, и печете го сквошот дополнителни 10 минути, сè до тендерот.
3. Исечете ја печурката и додајте ги во пастни пире, заедно со сецкан зеленчук. Нежно се мешаат да се мешаат.
4. Кога ќе готвите сквош, ставете мала лажичка растително пире на 4 круга. Врвот со печурка, а потоа уште една лажичка растително пире. Заврши со вториот сквош круг.
5. Кога е подготвен да служи, исперете ги наполените за 10-12 минути, додека не се загрее. Поставете го секој куп на поединечна плочка за сервирање со мал базен со топол сос и посипувајте со дополнителен сос ако сакате.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	321
Вкупно масти	10 г.
Заситени масти	1 г.
Незаситен масти	6 г.
Холестерол	0 mg
Натриум	184 mg
Јаглехидрати	57 g
Диетални влакна	15 г.
Протеин	10 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)