Овој крем, рижото без млечни производи, е совршен зимски главен производ. Едно садот за јадење нема да ја натрупа кујната и тоа е брзо да се направи. Како рижото е разноврсна, погледнете ги нашите совети за готвење по рецептот за начини да го направите овој рецепт свој. Одлично за децата и возрасните без млечни производи, обидете се со дополнителни зеленчук или префрлете го малиот спанаќ за брокула за хранлива бучност! За помалку од 30 минути, овој веган рижото ќе биде на масата.
Што ќе ти треба
- 3 1/2 чаши супа од зеленчук
- 2 лажици маслиново масло, поделени
- 1 чаша сецкани кромид
- 2 чешниња лук, ситно сецкани
- 1/2 чаша неварен Arborio ориз
- 1/2 чаша сува бело вино
- 4 унци бебешки спанаќ, стебла отстранети
- 1/2 чаша хранлив квасец
- 1 лажица соја маргарин без млечни производи
- Сол и црн пипер, по вкус
Како да го направите тоа
1. Донесете ја растителната супа на улкус во мал сад за сос на средно ниска топлина.
2. Во тенџере со тешки дно на средна топлина, загрејте 1 лажица маслиново масло. Додадете сецкан лук и кромид и варете, повремено мешајќи додека кромидот не е тендер и проѕирен, околу 6-8 минути.
3. Додајте ја преостанатата 1 лажица маслиново масло и ориз и постојано мешајте додека оризот не е рамномерно прекриен и звучи како крцкаво оризово жито во тавата, правејќи крцкање и пукање околу 4 минути.
Додадете го виното, постојано мешајќи додека не се апсорбира целата течност.
4. Натопете 3/4 чаша на супа од суви во оризот и варете, продолжувајќи да се промешува додека не се апсорбира поголемиот дел од течноста. Продолжете да додавате супа во чекори од 3/4, овозможувајќи течноста да се апсорбира пред секое додавање, додека оризот е проѕирен околу рабовите, но сепак цврст во средината, а оризот е кремаста конзистентност, околу 20 минути.
5. Додадете го спанаќот и варете само околу 2 до 3 минути, постојано мешајќи или додека не се извалка спанаќот и светло зелена боја. Промешајте во нутритивниот квасец и соја маргарин без млечни производи додека не се комбинираат.
6. Додајте сол и бибер за вкус и сервирајте веднаш.
Совети за готвење и замена на состојки
Не е доволно да се каже дека правиш рижото. Направете го тоа свој со додавање на потпис вкус на садот. Некои начини да го направите незаборавниот рижото вклучуваат:
- Користење на билки за гарнитури, како што се магдонос, тарагон или дропи
- Инкорпорирање на микс-ин, за да додадете текстура како зеленчук, како што се аспарагус, свеж грашок или печени грозје домати
- Служат вашиот рижото со гарнир, како што се лето squash, салата или kalamata маслинки, и crusty леб
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 453 |
| Вкупно масти | 9 г. |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 6 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 684 мг |
| Јаглехидрати | 76 g |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 11 г. |