Оваа освежувачка портокалова шарена пита е неверојатен десерт и може да уживате во секое време од годината! Со свеж сок од портокал, рендан кора од лимон и сок од свежо, е светла и пука со вкус на цитрус.
Вклучив едноставен рецепт за пити, но можете да користите замрзната кора или тесто со лажица. Следете ги упатствата за делумно печење кора од пити.
Што ќе ти треба
- Pie Crust: (или користете купена 9-инчни пилешка школка)
- 1 1/4 чаши брашно (сите намени)
- 4 унци путер (разладено, се сече на мали парчиња)
- 1/2 лажичка сол
- 1 кафена лажичка шеќер (гранулирана)
- 3 до 4 лажици мраз вода
- Полнење:
- 1/2 чаши шеќер
- 1 лажица брашно (сите намени)
- 2 лажици cornmeal
- 1/4 лажичка сол
- 6 лажици путер (стопен)
- 2 лажици млеко
- 1 портокал измешан (ситно рендан)
- 1/3 чаша сок од портокал (свежо исцедено)
- 1 1/2 супени лажици сок од лимон (околу половина од лимон)
- 4 големи
- јајца (слабо претепани )
Како да го направите тоа
Pie Crust
Ставете ги 1 1/4 чаши брашно, 1 лажичка сол, и 1 лажичка шеќер во процесорот за храна и пулсот за мешање. Додадете половина од парчиња од ладен путер и пулсот 5 или 6 пати. Додадете ги останатите парчиња од ладен путер и пушете уште 5 или 6 пати. Треба да имате видливи парчиња путер во мешавината со некоја големина на грашок.
Посипете околу 2 лажици мраз во текот брашното и пуштете неколку пати.
Додадете повеќе вода, околу 2 до 3 лажички во исто време, пулсирајќи неколку пати по секое додавање. Кога мешавината почнува да се спојува заедно, извадете ја на изветрена површина.
Со вашите раце, мачкам доволно за да го обликувате тестото во диск. Преоптоварувањето на тестото може да предизвика намалување ако колбата е претходно печена, па справувајте ја што е можно помалку.
Види Pie оспорува Основи - Направи совршен пита кора
Завртете го дискот во пластична фолија и загрејте го околу 45 минути.
Греењето на рерната на 375 F (190 C / Gas 5).
Повлечете го дискот во 12-инчен круг со дебелина од 1/8 инчи. Продолжете да проверувате и додадете брашно на работната површина ако забележите лепење.
Поставете го тестото во плочката и свртете го на работ како што сакате.
Наредете го тестото со пергаментна хартија или фолија и пополнете околу 2/3 полни со пити или со исушен грав.
Печете 15 минути. Отстранете го пергамент или фолија со тежина на пита. Извадете го тестото насекаде, а потоа се пече околу 5 минути подолго, или само додека не почнете да гледате малку боја.
Извадете ја кората во решетката и намалете ја температурата на рерната на 350 F (180 C / Gas 4) .
Пополнување на портокал
Во сад за мешање се комбинираат 1 1/2 чаши шеќер, 1 лажица брашно, коренско месо, 1/4 кафена лажичка сол, 6 лажици растопен путер, млеко, портокалова кора и сок, сок од лимон и слабо претепан јајца. Победи со електричен миксер додека не се помеша.
Истурете ја портокаловата мешавина за полнење во делумно печена кора од кора. Печете (на 350 F (180 C / Gas 4)) околу 40 до 45 минути, или додека не го наместите. Проверете ја питата за 20 минути по 25 минути.
Доколку е потребно, ставете штитник од кола или прстен од домашна фолија преку рабовите на кората за да се спречи прекумерно зацврстување.
Отстранете ја пита од рерната и оставете ја да се излади на решетката. Ладно пред сервирањето.
Послужете ја оваа пита со свежо шлаг крем или одмрзнат шлаг полнење.
Можеби исто така ви се допаѓа
Богат и кремаста чоколадна шахта