Нема ништо слично на џвакање сланина. Ајде да бидеме вистински ова е јадлива форма на пукнатина. Тоа е слатка и солена добрина произлегува од полека рендерирање сланина, а потоа готвење надолу со кафеав шеќер, карамелизиран кромид, и оцет од црвен вино додека не се развие дебел и бучен џем. Додадете малку свежа рикотка, орев пармезан и крцкави зеленчуци и имате еден сериозен сендвич на вашите раце.
Што ќе ти треба
- 3 oz. Рикотта (Салваторе)
- 1/4 чаша Брисел Sprouts (преполовен + де-произлегува)
- 1 суп.л-патки. сланина маст
- сол и црн пипер
- 2 суп.л-патки. Бекон џем (рецепт прави повеќе затоа што ни веруваат, ќе сакаш повеќе)
- 1 фунта сецкани сланина
- 2 големи кромид, ситно сецкани
- 1/2 чаша кафеав шеќер
- 1/2 црвен вински оцет
- 1/4 суп.л-патки. чили во прав
- црна пиперка
- капење на кафе
- сол и црн пипер
- 1 суп.л-патки. Пармезан Реџиано
- 2 мачки Солени путер (опседнат со Кримхилд)
- 2 парчиња од Rosemary Focaccia
Како да го направите тоа
- Започнете со правење на сланина од сланина. Во средна сауна тава, готви сланина на средна топлина додека маснотијата не е изречена и сланина е јасна.
- Извадете го готвеното сланина додека оставете маснотии за маснотии во садот. Додајте кромид и соте додека не се карамелизира.
- Додадете исечкан крцкави сланина кон кромидот и промешајте со кафеав шеќер. Додајте оцет, чили во прав, бибер, кафе, сол и бибер и гответе на ниско околу 45 минути додека не се формира густ џем. Извадете од топлина и оставете го настрана.
- Размислете за брусели зеле. Додајте ја маслото од сланина во топол тавче и додајте ги преполовените, де-произлезани бргушки од зеленчук. Покријте и нека го земат зеленото од надвор. По неколку минути, откако ќе бидат заглавени однадвор, и стануваат меки во средината, им даде возбуда и нека заоблената страна добие дел од таа затоплување. Извадете од топлина и оставете го настрана.
- Собери сендвич. Додадете половина од рикот на едната страна од лебот и врвот со сланина од сланина, бргуници и рикот. Додадете го остатокот од рикот на други парчиња леб и затворете го сендвичот. Извадете ја надворешноста и извадете.
- Во тенџере со средна големина, додадете сендвич од путер и оставете го да се готви неколку минути додека не се златно-кафеави од надвор и сите се топло и изнемоштени во средината. Отстрани од топлина и нека седат за една минута пред да служат.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 4821 |
| Вкупно масти | 386 г. |
| Заситени масти | 184 g |
| Незаситен масти | 141 g |
| Холестерол | 1,053 mg |
| Натриум | 8.971 мг |
| Јаглехидрати | 138 g |
| Диетални влакна | 6 г. |
| Протеин | 197 g |