Рецепт за грашок и моркови

Запомни грашок и моркови? Секогаш биле нешто извадено во кампот или во школската кафеана, било од една конзерва или две лименки измешани заедно. Блеч. Јас, за еден, никогаш немав никаква љубов кон нив. Имам особено вознемирувачко сеќавање на гледањето на садот за сервиза зад шалтерот откако повеќето од останатите кампери се сервираа - парчиња моркови и гравиран грашок лебдеа наоколу во течност што изгледаше како чиста вода.

Потоа готвевме верзија направена со свеж, вкусен сладок грашок и тендер, слатка пролетна моркови во убав износ на путер, посеан со малку морска сол и ги преврте со свежи билки. Вонредна!

Рецептот ги повикува пролетните билки. Навистина ми се допаѓа свежа нане со ова јадење, но копар, цервил и магдонос се многу вкусни.

Што ќе ти треба

• 1 1/2 до 2 килограми зелен грашок (во подот)
• 4 средни моркови
• 2 лажици путер
• Сол по вкус
• Околу 1/3 чаша сецкани пролетни билки

Како да го направите тоа

1. Школка грашок. Излупете моркови и пресечете ги во мали коцки - ги сакате со иста големина како грашок.
2. Топете го путерот во голема тава или саут-пан со средна висока топлина. Кога путерот е целосно стопен, додадете моркови. Посипете со околу 1/4 лажичка сол, промешајте да го навлажнете со путерот и додадете 2 лажици вода. Покријте ја тавата, намалете ја топлината на средно и оставете го да готви додека морковите се речиси нежни, околу 3 минути.

1. Додај грашок. Промешајте за да го комбинирате грашокот со моркови и да го наместите грашокот во сос од путер. Покријте ја тавата и продолжијте да готвите додека грашок не стане посветла сенка на зелена боја и е само тендер, околу 2 минути.
2. Извадете го садот од топлината. Додадете околу половина од билки и промешајте за да ги комбинирате со моркови и грашок. Вкусот на садот и додадете повеќе сол по вкус. Служат попрскана со преостанатите билки.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	153
Вкупно масти	4 г.
Заситени масти	2 г.
Незаситен масти	1 г.
Холестерол	10 mg
Натриум	82 мг
Јаглехидрати	22 г.
Диетални влакна	8 g
Протеин	8 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)