Дебел сос направен со говедско месо и зеленчук, ова е еден од најпопуларните сосови во Шпанија. Тоа обично се користи за придружување на месо. И покрај тоа што се нарекува салса espanola , или шпански сос, тоа е слично на гриви служеше во други европски земји. Според некои гастрономски извори на историја, сосот потекнува од Шпанија во 1600-тите години.
Salsa espanola е лесно да се подготви и е здрав сос кој вклучува само малку масло. Прво, кафеав сецкан кромид, моркови и истекување, потоа додадете говедско супа и врие околу 45 минути за да ја намалите супата. Конечно, пијте го сосот и поминете го низ сито. Се сервира топло со јадења од месо, како што се печено говедско месо, стекови на скара или дури и говедско месо.
Што ќе ти треба
- 1/3 чаша (50 грама) жолт или бел кромид
- 1 (50 грама)
- морков
- 1
- праз
- 1/4 чаша (50 милилитри)
- маслиново масло
- 1 чаша (250 милилитри) говедско супа
- 1/4 чаша (30 грама) брашно за сите намени
- Сол по вкус
Како да го направите тоа
- Излупете и грубо исечете го кромидот, морковот и истекувањето (вклучувајќи дел од зелениот дел).
- Истурете го маслиновото масло во голем сад за сос или сад и загрејте го на средно. Додај го сецкан зеленчук и да ги кафени околу 5 минути. Промешајте повремено за да се осигурате дека зеленчукот не гори.
- Како што се промешувате, постепено посипете го брашното во зеленчукот и оставете ја смесата да се готви на тивок оган 2-3 минути.
- Полека ставете го говедско супа, додека мешате. Симнете за 45 минути откриени, на тивок оган.
- Откако ќе се истури, додадете сол по вкус. Користете мешалка за стап или храна процесор, пире зеленчук додека не се изедначи. Потоа, истурете низ сито. Сосот не треба да има никакви грутки.
Послужете топло за да придружувате печено месо или скара.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 162 |
| Вкупно масти | 11 г. |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 8 g |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 419 мг |
| Јаглехидрати | 13 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 2 г. |