Во Тајланд и други земји од Југоисточна Азија, покрај регуларниот сладок компир и редовниот јам, пурпурните џемови се популарни. Иако обично се длабоко пржени, за овој рецепт одлучив да ги пробам печење, што значи дека тие се поздрави плус поедноставно да се направи за повеќето северноамерикански готвачи. Виолетова јама може да се најде на повеќето азиски пазари на есен, како и некои органски продавници, но слатки компири и редовни јамки се исто толку вкусни. Моркови се добро мешани премногу! Само фрли со малку масло, додадете неколку зачини и поп во рерна за 45 минути. Толку лесно, толку добро, и тоа го прави убава гарнитура за секоја есенска или зимска трпеза. Гости го сакаат ова јадење!
Што ќе ти треба
- 2 слатки компири (излупени и коцки)
- 3-4 јамс (виолетова или замена 1 средна редовна јам, излупени и коцки)
- 1
- голем морков , сецкани или исечени густо
- 3 лажици. кокосово масло или растително масло
- 1/4 до 1/2 лажиче.
- Кајен пипер (прилагодете се според тоа колку е зачинета што сакате)
- 1/4 лажиче. ким
- 1 лажиче. семки од ким (цела)
- 2 суп.л-патки. сируп (кафеав ориз или јаворов сируп)
- Гарнитури: сол (по вкус)
- Украсете:
- црн пипер (по вкус)
- 1 шарен коријандер (лисја и стебла, сецкани свежи)
- Факултативно: 1 црвен чили (десетиран и мелен за гарнитури)
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната на 350 степени.
- Помешајте го зелениот зеленчук во чинија за јадење, како што би користеле лазања. Истурете го маслото, а потоа посипете ги со ким семиња , кисели ким и бибер. Брзо да се меша.
- Додадете 3 лажици. вода и ставете ја во печка за печење 45 минути.
- Кога зеленчукот е мек, извадете го од рерната. Оставајќи ги во садот за печење, додадете го путерот (ако го употребувате) и испржете го сирупот. Врзете со сол и бибер и фрлете добро.
- Проверете тест, додадете повеќе сол ако сакате. Додајте повеќе сируп ако ги сакате послатка. Ако е премногу слатка или премногу солена, додадете стегање сок од лимон.
- Украсете со коријандер и чили (ако користите), и УЖИВАЈТЕ!