Кога станува збор за чување храна, постојат многу конвенции за кои некои луѓе се колнат и некои работи што секогаш треба да ги направите. Но, дали непотребно мирувате одредени видови храна? Еве ги моите први седум предмети за да се задржим надвор од фрижидерот.
Чување на храната во фрижидерот кога не треба, може да предвремено старее, или да го промените нивниот вкус. Шансите се, погрешно сте чувале некои од овие храни во вашиот фрижидер, кога навистина треба да ги чувате на вашиот шалтер или во вашата оставата, чајната кујна.
Еве листа
Доматите ќе го изгубат вкусот во фрижидерот. Ладниот воздух го спречува зреењето, а зреењето е она што им дава на доматите повеќе вкус. Фрижидерот исто така ќе ја смени текстурата на доматот, претворајќи ја расипана и зашеметена. Чувајте домати во сад или кошница на шанкот.
Компири. Одржувањето компир на ладна температура на вашиот фрижидер ќе го сврти својот скроб во шеќер побрзо. Наместо да ставате компири во фрижидерот, складирајте ги во хартиена кеса, на ладно - не ладно место. Чувајте ги на темно место, односно во внатрешноста на оставата, чајната кујна. Кеси за хартија работат подобро од пластика, бидејќи тие се повеќе дише и компирот нема да изгние како брзо.
Лукот држи најдолго кога се чува на 60 до 65 степени и во умерена влажност. Чување на свеж лук во текот на зимата е тешко, бидејќи загреаните зимски домови имаат тенденција да бидат многу суви - и може да го свртат тешко. Постои предупредување - во текот на зимата можете да го ставите вашиот лук во фрижидер, но забележете дека ако го извадите и оставете го на шалтер, тоа ќе никне; па користете го брзо!
Кромид. Ако ставите кромид во фрижидерот, влагата ќе ги направи мека и мувлосана. Чувајте ги на ладно и суво место. Само чувајте го кромидот од вашиот компир; кога се складираат заедно, и двете се влошуваат побрзо.
Кафе. Чувајте го кафето надвор од фрижидерот! Ако го оставите кафето во фрижидер, тој ќе го изгуби вкусот и всушност ќе земе некои од мирисите во фрижидерот.
Треба да чувате кафе на ладно, темно место, каде што ќе го задржи својот вкус и свежина.
Мед. Нема потреба да чувате мед во фрижидерот - тоа ќе остане свежо ако го чувате цврсто запечатено. Чување на мед во фрижидерот може да предизвика кристализација.
Ghee. Индиската верзија на разјаснето путер, без цврсти материи од млеко и само маснотии - не е од суштинско значење да се загрее во жешка вода. Важно е да се напомене дека ладењето ќе го продолжи рокот на траење на домашната раса.