Користејќи го остатокот Бејкон

Можеби мислите дека сум луд за сугестија дека би било тешко да се искористи пакетот сланина пред да се стори лошо. Но, ако готвите за двајца, и (како нас) често не готват сланина за да јадат сами за појадок, тој пакет може да изгледа да трае вечно. Сакаме сланина, но нашата омилена марка доаѓа само во пакети со 1,5 фунти. Нашето решение е да го поделиме пакетот, да замрзнеме дел и да го користиме неколку парчиња во исто време со одлични рецепти како овие.

Ако сакате да ја замрзнете сланината за лесна употреба, можете да замрзнете поединечни парчиња, одделени со хартија за пергамент или пластична обвивка и отстранете колку што е потребно одеднаш. Или, замрзнете го во поголеми серии ако го користите поредовно.

Исто така можете да готвите сланина и да ја ладите за подоцнежна употреба. Може да се користи за гарнирање на супи или салати, или брзо се загрева во микробранова печка за сендвичи или појадок.

• 01 од 06

  Бразилска целина и беконска супа

  Не само што оваа лесна супа користи неколку парчиња сланина, таа исто така користи многу целер, што може да биде благодет ако двајцата готвите за двајца и се соочувате со жуливиот куп целер во задниот дел од фрижидерот. Врз основа на рецепт од репка од целер од Марсел Хазан, се развива сложеност и изненадувачки длабок вкус од долгото време на готвење.

  Кликнете за рецептот

• 02 од 06

  Модерни клубови Сендвичи

  Се разбира, можете да додадете сланина на сите видови сендвичи или дури да ја направите ѕвездата во BLT. Но, омилен мој, овој модерен стил е класичен клубски сендвич, кој го прескокнува третиот парче леб. Бејкан и пилешки гради, парчиња домати и зелена салата се суштински состојки, но ако имате додатоци како авокадо, тоа само станува подобро.

  Кликнете за рецептот

• 03 од 06

  Quiche Lorraine

  Сладолед и јајца се класична комбинација, па што може да биде поприродно отколку да додаваме сланина на киште? Традиционално, querhe Lorraine додава само сланина и кромид на месото, но многу рецепти (вклучувајќи го и мојот) го додаваат и сирењето Gruyere. Со или без сирење, quiche е вкусен начин да се користат неколку парчиња сланина.

  Кликнете за рецептот

• 04 од 06

  Ракчиња и грмушки

  Кога се преселив во Атланта, открив дека на Југ има многу верзии на "ракчиња и жито", почнувајќи од засладени ракчиња наредени на сирење на многу повеќе вклучени комбинации. Првиот пат кога го имав јадењето беше во Crook's Corner во Северна Каролина - нивната одлична верзија содржеше сланина и печурки, па тоа е мојот стандард. Бекон е таква класична спарување со школки што не можам да замислам да го направам садот без неа.

  Кликнете за рецептот

• 05 од 06

  Спанаќ Гратин

  Го правиме овој градинар на спанаќ за многу популарна класа "Стайхаус класици", и секогаш ги претвора некои љубители на спанаќ во љубовници. Кремот за лук, сирењето Пармагиано и, се разбира, сланина го подигаат спанаќот во специјална гарнитура или, со додавање на јајце за јадења, вкусна светлина.

  Кликнете за рецептот

• 06 од 06

  Бистри салата

  Уште едно јадење што паѓа сланина и јајца е француски бистро класик, салада Лион. Мојата верзија користи некои од претставените сланина масти во топла облекување, како и свежи наметки попрскани над салата. Појасното јајце ја претвора салата во вкусен ручек или лесна вечера.

  Кликнете за рецептот