Еве класичен сад кој многу добро може да се додаде на вашата листа на фамилијарни омилени. Ако сакате, можете да ги употребувате трошките без глутен или крцкави.
Забелешки и совети за рецепт
- За да ја облекуваат оваа полнета чинија со ракчиња, додадете малку рендано ракче, месо од јастог или ситни лажици за полнење.
- Кога купувате ракчиња, побарајте оние што имаат сјајни, цврсти школки со слаб мирис на морето. тие не треба да мирисаат на амонијак.
- За да ги чувате неварените ракчиња, добро исплакнете под ладна вода и туп да ги исушите. Фрижидер ракчиња цврсто покриени до 2 дена. Готвените ракчиња може да се лади, цврсто покриени, до 3 дена.
Што ќе ти треба
- 12 jumbo
- ракчиња
- 1/3 чаши сок од лимон (свежи)
- 1 лажица магдонос (сецкани)
- 2 лажички
- ѓумбир (свежо рендан)
- За кутии:
- 1 лажица маслиново масло
- 1 лажица путер
- 12 чешниња лук (мелено)
- 1 чаша
- Дробеници (суви или крцкави трошки)
- 2 лажици сок од лимон (свежи)
- 3 супени лажици магдонос (сецкани)
Како да го направите тоа
- За да го школка ракчиња, користете мал остри нож за парче низ школка на секој рак по должината на надворешната крива. Излупете ја целата школка освен за опашката од секој рак. За да се ослободите од ракчиња, користете го врвот на ножот за да ја извадите темната вена која тече надолу од ракчиња; отфрлете ги вените.
- Ставете ракчиња на таблата за сечење и направете уште едно сечење по должината на внатрешната крива на ракчиња, пресекувајќи го речиси целиот пат. Исплакнете ракчиња под ладна вода и одвод.
- Во мала сад, се комбинираат со сок од лимон, магдонос и ѓумбир. Истурете половина од мешавината во плитка сад, додадете ракчиња и фрлајте да палтото. Покријте и оставете ракчиња да маринат на собна температура 20 минути. Резервирајте го преостанатиот мешавина од сок од лимон
- Направи го кутијата: Намалете го маслото и путерот во средна тава на средна топлина. Додадете го лукот и гответе, често мешајќи, се додека не почнете да свртувате златно кафеава, околу 2 до 3 минути. Додадете ги лебниците и гответе, често мешајќи додека не се омекнат, околу 3 минути повеќе. Префрлете ја смесата во мала сад и додадете сок од лимон и половина од магдонос и промешајте додека не се помеша.
- Загрејте ја рерната на 350 ° F. Намалете го плиткото сад за готвење со спреј за готвење. Отстранете ја ракчиња од маринадата. Притиснете го рактот да се израмни и поставете ја дарежлива лажица на полнење врз стомакот на секој рак.
- Наредете ја препарираната ракчиња во подготвеното сад за печење. Ситен дожд на резервирана маринада над ракчиња. Печете додека ракчиња не се матни, околу 10 минути. Отстранете ја ракната од рерната. Загрејте го бројлерот. Ракувајте ја ракната, од 4 до 6 инчи од изворот на топлина, се додека кутијата не е лесно замачкана, од 2 до 3 минути. Гарнирајте го со преостанатиот магдонос и сервирајте веднаш.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 275 |
| Вкупно масти | 8 g |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 4 г. |
| Холестерол | 105 mg |
| Натриум | 334 мг |
| Јаглехидрати | 34 g |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 18 г. |