Amaretto е популарен ликер со вкус на бадеми кој се користи во различни коктели и мешани пијалоци. Најчесто се спојува со ликер за кафе или се користи како смирувачки ликер за да го скроти залакот на многу стрелци . Амарето треба да се смета за есенцијален дух за да се задржи во барот .
Историја на Амарето
Амаретто е многу стар стил на ликер и постојат неколку различни (иако поврзани) верзии на приказната за неговото создавање.
Како што често се случува, секоја приказна доаѓа од популарниот бренд кој продолжува да произведува амарето денес.
Првото тврдење е дека првата амарето била создадена од фамилијата Лазаронни во Саронно, Италија во 1851 година. Семејството веќе долго време беше познато за создавање на амарето колачиња и откри дека има и пазар за сладок ликер што го зеде популарниот вкус на бадеми .
Втората приказна започнува во 1525 со ренесансниот сликар, Бернардино Луини, кој беше нарачан да создаде слика на Мадона. Тој го најде својот модел во една млада вдовица, која беше гостилничар и веројатно љубовник на Луини.
Приказната продолжува дека оваа фер жена му дала на сликарот подарок од кернели од кајсија, натопени во ракија. Рецептот за овој вкусен ликер бил пренесен низ генерации и завршил во семејството Реина, кои, случајно, работеле за Лазаронни во Саронно. Наводно, ова е ист рецепт што денес се користи во Дизаронно оригинале.
Ова е една од најпопуларните марки на премиум амарето и нејзината етикета останува јасно означена со датумот 1525.
Неверојатно, амарето не успеа да стигне до брегот на Соединетите Американски Држави до 1960-тите, и тоа не траеше долго американскиот алкохоличар да се вљуби во својот вкусен вкус.
Амарето коктели
Amaretto е популарна состојка на коктел и се користи многу често за да се создадат вкусни пијалоци кои имаат послаб профил.
Исто така, парови со голем избор на вкусови и може да ве изненади големата разлика што може да направи мал амарето во коктел.
Амарето може да се сервира сам преку мраз. Друг популарен и лесен начин да го сервисирате е едноставно да истурите на амаретто над мраз во висока чаша и да го наполни со кола. Можете исто така да направите домашна амарето или бадемски сируп како безалкохолна алтернатива .
- Amaretto Кисело - сок од лимон, едноставен сируп, јајце
- Оска бакнеж - крем де касис, Шампањ
- Големото јаболко Менхетен - бурбон, Apple Pucker, сок од брусница
- Боровин чај - Гранд Маниер, портокал чај од чај
- Боцче Бол - вотка, сок од портокал, сода
- Кафе Аморе - Коњак, кафе
- Кафе Кариби - темно рум, кафе
- Цреша пехар - кокос амарето, цреша бурбон, врелиот проклето, сок од ананас, цреша пире
- Dorda Cafe - чоколаден ликер, еспресо
- Кум - Шкот
- Богоматерка - вотка
- Ирска гордост - зелен крем де менте, сок од лимон
- Lounge гуштер - темно рум, кола
- Старомоден 101 - бурбон, јаболков сидро, мудрец, шафран, портокал
- Оргазам - кафе и ирски крем ликери, крем
- Печен тост бадем - вотка, кафе ликер, млеко
- Шамрок шејкер - кафе ликер, млеко
- Snickertini - карамел вотка, чоколадо и ирски крем ликери, крем
- Тост бадем - кафе ликер, крем
- Трипл Еспресо Мартини - еспресо вотка, кокосов ром
- Белиот Божик сон - вотка, тежок крем
Амаретто снимки и стрелци
- Алабама Слеммер - Слоен Џин, Јужна Комфорт, сок од портокал
- Биг Fat Елвис - путер од кикирики путер амарето
- Удар - Ирски крем ликер, шлаг
- Гладијатор - Јужна Комфорт, сок од портокал, 7-Up
- Kool-Aid - Мидори, сок од брусница
- М & М - кафе ликер
- Црвениот Snapper - канадски виски, сок од брусница
- Вриска оргазми - вотка, кафе и ирски крем ликери
- Томахавк - цимет ракија
- Tootsie Roll - чоколадна вотка и сируп
Како се прави амарето?
Името амарето е изведено од зборот "амаро". Амаро преведува од италијански на "горчлив" и често се користи за опишување на горчливи аперити и дигестифи како Амаро Аверна . Амаретто сигурно не е горчливо во оваа смисла и суфиксот "ето" додава "малку" на дефиницијата, па така "амарето" често се толкува како "малку горчлив" .
"Малку горчливо" е соодветен начин да се опишат многу амарето, бидејќи неговиот профил е засладен бадемово вкус со навестувања на горчливи белешки кои се разликуваат од еден рецепт на друг. Иако амарето се смета за ликериум со вкус на амарето , често се прави со јајца за јајца. Некои рецепти се уште користат бадем, а други користат комбинација од двете.
Може да варира од бренд до бренд, но повеќето амарето се флашираат со 21-28% алкохол / волумен (42-56 доказ) .