Шунџику и салата од шунка е мала јапонска гарнитура позната како "козара", во јапонска кујна. Многу од овие мали садови, или козара, често сочинуваат традиционален јапонски оброк. Овие јадења имаат тенденција да се состојат од варен зеленчук и протеини, ладни салати , или едноставни соте или храна која се фрла заедно со сос, познат на јапонски како "тара" или преливи.
Оваа шунџикус и салата од шунка е едноставно јадење на свеж шунџику, јапонски зеленчук исфрлен со исукан шунка и лесен майо сос (сусам од мајонез), рецепт за кој е достапен на јапонскиот блог за храна тука.
Гома мајонот се осмелува, или печено семе од сусам и сос од мајонез (или облекување) е разноврсна зачини, но уште поважно е тоа што е многу брзо и лесно да се подготви. Тоа е одлично за еднонеделен оброк кога ви треба брз и вкусен сос. Комбинира две популарни зачини во јапонската кујна, семето од сусам и јапонската мајонеза. Во овој случај, јапонскиот бренд Kewpie мајонез додава интересен профил на богатство, затегнатост и сугестија на сенф. Повторно, дополнителни детали се достапни на нашата goma mayo осмелуваат член тука.
Шунџику е јапонски зеленчук, научно познат како Глебионис коронарија, кој е јадлив вид на цветни растенија во фамилијата на маргаритки. Тоа е исто така познато како круна паричка или јапонски зелена боја. Шунџику исто така е популарен во другите азиски кујни, како што се корејски, виетнамски и кинески јадења. Може да биде засладена, пржена, крчка или додадена на супа. Во јапонската кујна, Шунџику најмногу се користи во топла тенџере позната како " Шабу Шабу ". Исто така се користи и во уште една топла сад за садови познат како сукијаки .
Совети за рецепт:
- За најдобри резултати, бидете сигурни дека лисјата од шунгику се целосно сушени откако ќе се мијат. Ова осигурува дека облекувањето на сусам не стане разредено со вода и дека исто така целосно ја прекрива зелената боја.
- Додека предложениот сос за ова јадење е гома мајонот се осмелуваат, вашата омилена флаширана салата може да се замени.
- Ако Шунџику не е лесно достапен кај вашата локална јапонска или азиска продавница за храна, обидете се да го користите бебето рукула како замена.
Што ќе ти треба
- 2 чаши измиени и исушени лисја од шунгику отстранети од големи стебла
- 1 до 2 мали парчиња парчиња исечени шунка
- 2 лажици печени сусам и сос од мајонез (следете врска за рецепт)
- 1/2 лажичка цели печени семе од сусам, за гарнитури
Како да го направите тоа
- Одделен шунџику остава од големи стебла, се мие и темелно сува лисја.
- Твртко сечете парче шунка во ленти.
- Во средна сад, ги комбинира лисјата од шунџику, шунка и печениот сос од мајонез од сусам.
- Фрли нежно до темелно обложени. Служат во мали чинии, гарнитури со цели печени семе од сусам. Послужете веднаш пред да остане волшебниот Шунгику.