Соберете ги гостите за вечера со заеднички кинески топла вода
Азиските жешки саксии се слични на фундуи, но тие се разликуваат од вулгарните дампери со кои може да се навикнете. Популарно во речиси секоја азиска земја, има кинески топол тенџере, јапонски топла тенџере ( шабу шабу ), корејски топол тенџере итн., Секој со свои уникатни пресврти и малку поинакви дизајни во самиот сад.
Овие жешки саксии вечераат услуга и забавни гости многу забавно. Лесно е да се подготват и да создадат пријатно групно искуство за јадење, особено ако имате неколку совети кои ќе ви помогнат да планирате оброк.
Жешка вреќи против фонд
Што сите азиски топла садови имаат заедничко е тоа што тие се комунален оброк. Една мала група вечери се собира околу масата исполнета со суровини месо и зеленчук. Во средината на масата е топол котел исполнет со пареа супа. Вечерите гости земаат поединечни храни користејќи фолдери и ги натопуваат во супа за готвење.
Примарната разлика помеѓу топлото тенџере и фромажот е натрупувањето кое се загрева во тенџерето. Фунду обично ги прикажува сликите на коктели за леб, натопени во топено швајцарско сирење или бујна јагода, искасено во богато стопено чоколадо. Тоа не е изненадувачки бидејќи зборот фонди доаѓа од францускиот збор "fondre", што значи да се стопи.
Меѓутоа, денес дефиницијата за "фундуи" се прошири и вклучува забавни јадења каде храната се готви и служи во голем комунален сад. Ова е она што го наоѓаме во азискиот жешки сад.
Планирање на вечера со топла вода
Немојте да се чувствувате како да треба да купите автентичен азиски топол котел (исто така наречен огноотпорен) за да уживате во ова популарно јадење.
Алуминиум, не'рѓосувачки челик и електрични садови за топла тенџере или фундуи може да се користат за готвење со топла тенџере.
Планирајте да не имате повеќе од четири вечери во тенџере со фенуд со просечна големина; шест за поголеми азиски топла тенџериња и електрични фундури. Премногу вечери кои делат еден сад води до истурање, пречекорени вилушки и подолго време за готвење.
Со поголеми групи, можете да го користите вториот топол тенџере и да поставите еден на секој крај од табелата, така што секој лесно може да достигне еден или друг.
Азиски топла вода за готвење Совети
Убавината на топол оброк е дека не треба да готвите ништо пред време. Се што треба да направите е да ги подготвите состојките. Ова обично не вклучува ништо повеќе од изборот и сечкањето на месото и зеленчукот, така што тие се доволно лесни за ракување со капка по виткање.
- Нема потреба да се ограничите на еден вид на главна храна. Нудејќи разновидност - од пилешко и ракчиња до тофу - ќе ги задоволат сите вкусови. Само бидете сигурни дека имате доволно супа и широк избор на брцнувајќи сосови на рака.
- За побрзо готвење, исечете го месото во тенки парчиња, не повеќе од 1/4 инчи дебела.
- За полесно сечење, делумно замрзнете го месото. Можете исто така да побарате од месарот да го пресече за вас.
- Слободно можете да ги маринирате месото или морската храна во вашата омилена маринада пред да ја служите на масата. На пример, овој тајландски рецепт за лук од лук има неверојатна маринада, што е многу лесно.
- Кога служите комбинација од месо со зеленчук или тофу, прво гответе месото побрзо да ја вкусите супата.
- Супер абсорбента свежи печурки, транспарентни тестенини и тофу (bean curd) се добри избори за да служат заедно со месо, бидејќи брзо ја впиваат супата.
- Користете кошница со фундури за ориз и јајцеви тестенини или тенок лиснат зеленчук, како што е бок чај, кои тешко се готват со канџи или виљушка. Едноставно спуштете ја кошницата во супа и јапете ја храната одеднаш.
- Не заборавајте на страничните садови. Чатените , салатите, тестенините и лебот прават одлични фундуски придружби.
Супа совети
За разлика од фонд, кој често го користи маслото за готвење месо, азиските топла садови обично користат супа. Пилешко и зеленчук се популарни опции, иако можете исто така да користите говедско месо или јагнешко месо. Можете или да купите супа или да направите сами . Исто така, вообичаено е да додадете малку дополнителен вкус, како што е темно сос од соја, до супата.
- За да се спречи истекувањето на супа, подгответе голема серија на шпоретот. Додај го на топлото тенџере колку што е потребно.
- Чувајте ја супата со низок колбав во текот на оброкот.
- За лесно натопување, чувајте го тенџерето на фундуј приближно 2/3 полна. Вкупната количина на потребната супа ќе зависи од големината на тенџерето со фундуи.
Совети за натопи
Откако гостите ја подготвија храната во жешката саксија, тие ќе сакаат да го натопи во сос. Можете да понудите различни сосови за брцнувајќи во мали чинии кои седат околу масата. Бидете сигурни дека имате доволно чинии за да ги споделат, па гостите не се допираат еден со друг или жешкиот сад за да стигнат до сос.
- Не сте сигурни за толеранцијата на вашите гости за огнена храна? Добро правило е да се понудат разновидни обете и солени зачинети сосови. На пример, служи со сос од соја заедно со топла сенф и други зачинети сосови.
- Од друга страна, не чувствувајте дека треба да се ограничите на азиските благи сосови. На пример, рен оди убаво со фундуи Chinoise .
- План за служење на најмалку четири сосови, со 1/2 шолја од секој тип на натопи сос.
- Ако правиш посебен домашен натопи, подготви го неколку часа пред време. Чувајте го покриено во фрижидер додека не е потребно. Ова им дава на вкусовите шанса да се вклопуваат.
Совети за доделување
Со храна, супа и сосови подготвени, време е да се подготви маса за вечера. Не е тешко, но неколку совети ќе им олеснат на сите да уживаат во оброкот.
- Ако користите електричен топол сад, не заборавајте да го поставите таму каде што гостите нема да се активираат преку кабелот.
- Поставете ја топлината во средината на табелата, каде што секој може лесно да го достигне.
- Организирајте ја целата храна на тавани и сервирајте на масата.
- Дајте секој гостин со своја супа сад за ставање на варен храна.
- Чувајте ја супа од супа за рака за супа од супа, тестенини и друга храна која не може да се готви со фолдери.
- За екстра допир, да им обезбеди на гостите со дрвени стапчиња за јадење да ја јадат својата храна.
- Чај, пиво или саке се извонредни пијачки избори за да служат со топла казана.
Рецепти за топла вода
Имате совети, сега ви треба инспирација со неколку популарни рецепти за топла тенџере. Користете ги на вашата топла тенџере или како инспирација за сопствени сопствени рецепти. Азиските топли саксии нудат бесконечни опции, па се забавуваат планирање на вашата вечера.
- Класичен монголски топол котел : Направен со јагнешко месо и со вкус на ѓумбир, скалини, свинско месо и зелка, овој рецепт е одличен за почетници.
- Монголски жешка тенџере со пилешко и морска храна : Слично на верзијата од јагнешко месо, ова е комбинација од пилешко, црвено ракија и ракчиња.
- Кинески говедско Фромаж : Исто така наречено фундуи Chinoise , ова е лесна фромажска чинија со помош на крик со стек, со сугестии за сосови и помошни садови
- Shabu Shabu ("Swish Swish"): Јапонската верзија на топлото месо го добива името од звукот на метежот што го прави месото што брзо се готви во топла супа. Понзу сос е популарен натопи.
- Yosenabe : Оваа популарна јапонска топла тенџере има ваша готвачка сè во тенџере. Наместо да се потопува да се готви, гостите едноставно можат да ја одберат претходно подготвената храна и да уживаат.