Овој рецепт од авторката на готвачот Фарина Кингсли се наоѓа во нејзината азиска килерска кујна Фарина: Демистифицирање на азиската кујна. Таа вели: "Го сакам ова класично јадење со мешавина од пржени ... фрлајте во разновидност од свеж зеленчук и парчиња пилешко или стек за остаток за срдечна храна со едно јадење".
Што ќе ти треба
- 1/2 фунти свежи јајца тестенини (стандардна големина, или 3 oz сушени)
- 1/2 чаша жолти кромид (ретко исечени)
- 1 чаша пиперка (црвена, ретко исечена)
- 1 тиквички (сечени во тенки ленти)
- 1 чаша печурки (ретко исечена шитаке, свежа)
- 1 лажица свеж ѓумбир (рендан)
- 2 чешниња лук (мелено)
- 4 лажици масло од канола
- За сос:
- 2 лажици сос од остриги
- 2 лажици
- темно сос од соја
- 1 лажица светло соја сос
- 2 лажици ориз оцет
- 1 лажичка шеќер
- 1 лажица масло од сусам (тост)
Како да го направите тоа
Донеси голем сад со вода да се вари и додадете 1 лажица сол. Варете ги тестенините 2 минути, исцедете и исплакнете со ладна вода. Ставете ги тестенините во сад и фрлете со една лажица масло. Во мала сад, комбинирајте ги сос состојките со 3 супени лажици вода и оставете ги настрана.
Се загрее голем нелеплив тав додека не се загрее. Додадете 2 супени лажици масло и зачинете го кромидот и црвеното пиперче додека не се стави тендер, 2 минути.
Додадете тиквички и печурки и продолжете да се промешува-пржете до златно-кафеава, 5 минути. Земете го зеленчукот во сад.
Повторно нагрејте ја истата тава до многу жешко. Додадете преостанати 2 лажици масло и измешајте ѓумбир и лук неколку секунди. Додадете ги тестенините и фрлете ги прстите додека тестенините не се загреат 5 минути. Вратете го зеленчукот во тавата со тестенини, додајте го сосот и продолжете да фрлате тестенини додека не се добро комбинирани и загреани. Префрлете се на загреан послужавник и сервирајте веднаш.
Рецепт за зеленчук за месо од Фарина Кингсли, препечатен со дозвола на Аиме Бјанка, YC Media.
Повеќе рецепти од Фарина Кингсли :
Повеќе кинески глупак рецепти :
- Пилешко месо - овој рецепт за вкус на пилешко месо е добар, па дури и подобар од локалното кинеско преземање. Вклучив исхрана.
- Печени пилешко месо мајонез - Овој рецепт доаѓа од HeartSmart кинески готвење од Стивен Вонг и вклучува исхрана дефект.
- Tofu и Cashew Chow Mein - кечуи, богати со хранливи материи, додаваат вкус и крцкаат во оваа мешана чинија, која вклучува тофу и кинески зачини како свеж ѓумбир, лук и масло од сусам.
- Кокошка Ло Мајк - Немате ли Меин тестенини на рака? Можете да ги замените шпагети или лингвински тестенини.
- Говедско месо за забава - - Кантонски јадење со широки, рамни ориз тестенини, кои се мешаат пржени во вок со говедско и црн грав сос .
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 445 |
| Вкупно масти | 21 g |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 12 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 1,566 мг |
| Јаглехидрати | 56 g |
| Диетални влакна | 5 г. |
| Протеин | 10 г. |