Пилешкото Lo Mein прави одличен ручек, вечера или доцна ноќна закуска. Ако сакате подебел сос, измешајте 2 лажички пченкарен скроб во сосот пред да додадете во вок.
Традиционално, ова јадење е направено со тенки лонци со месен тенг (достапни во азиските пазари). Шпагети или linguini може да се замени, или, исто така, може да користите подебели тестенини ако сакате. Овој рецепт за пилешко месо има 2-4.
Што ќе ти треба
- Пилешки гради од 1/2 килограми (без коски, без кожа)
- Кинески тестенини од 1/1 фунта (тенки или дебели тестенини се во ред)
- 1 чаша моркови (рендан, околу 1 морков)
- 1 може / 8 унци сламени печурки
- 3 лажици растително масло (или кикирики
- масло за пржење со мешање , или по потреба)
- 1 лажичка лук (сецкан)
- 1/4 лажичка сол (плус повеќе по вкус)
- црн пипер по вкус
- За Маринадата:
- 2 лажички
- светло соја сос
- 1 лажичка оризова вино (или сува шери)
- 1/4 кафена лажичка масло од сусам
- 1 лажичка пченкарен скроб
- За сос:
- 3/4 чаши пилешки супа
- 2 лажици плус 1 лажичка остриги сос
- 3/4 лажичка шеќер
Како да го направите тоа
1. Исечете го пилешкото во тенки ленти околу 2 инчи долго. (Најлесно е да се направи ова ако пилешкото е малку замрзнато). Додадете го сос од соја од соја, оризово вино или шери, масло од сусам и пченка. Маринирајте го пилешкото 20 минути.
2. Додека пилешкото маринира, подгответе ги другите состојки: Комбинирајте ги состојките од сосот во сад и ставете ги настрана.
Гответе ги тестенините во врела вода додека не се готват ал денте (тендер, но сепак цврст).
Ова ќе трае околу 3 минути за свежи тестенини, и 4-5 минути за сушени тестенини. Исцедете, исплакнете со ладна вода и повторно исцедете.
3. Намалете го морковот во тенки ленти за да одговара на кокошката. Исплакнете ги сламките од слама под млаз вода за да го отстраните секој "мазнен" вкус. Исцедете го темелно.
4. Топлина 1 лажица масло над средна висока до висока топлина. Додадете го лукот, измешајте неколку секунди до ароматични, а потоа додадете го пилето. Промешајте го пилешкото додека не се смени бојата и е подготвено за 80 проценти. (Ако ви треба повеќе нафта, пробајте да додадете 1 лажица вода). Отстранете го пилешкото и исчистете го вок.
5. Топлина 2 лажици масло и сол во вок. Додадете моркови и печурки. Промешајте за 1 минута, а потоа додадете пилешко. Додадете ги тестенините, мешајќи за да се мешаат со другите состојки. Додајте го сосот во вок, мешајќи со другите состојки.
6. Гответе уште 2 минути. Вкус и додадете сол или бибер ако сакате. Служи топло.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 462 |
| Вкупно масти | 22 г. |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 12 г. |
| Холестерол | 47 мг |
| Натриум | 1,312 мг |
| Јаглехидрати | 44 г. |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 22 г. |