Во Кина, мечката се прави со меки тестенини. За крцкави мешани месни тестенини, додадете повеќе масло отколку повиците за рецепт и повеќе готкувајте ги тестенините за да ги исушите. Исто така, можете да ги следите овие основни инструкции за фотографии да покажете како да направите мешаница од тестенини . Слободно можете да користите ракчиња или свинско месо наместо пилешко.
Што ќе ти треба
- 1 литарски грав од мун
- 2 пилешки гради (без коски и без кожа, од 7 до 8 унци)
- Маринада:
- 1 супена лажица сос од остриги
- 1 лажичка сос од соја
- Цртичка сол (или по вкус)
- Пиперка (или вкус)
- 1 мало парче (помалку од 1 кафена лажичка) пченкарен скроб
- Сос:
- 1/4 чаша вода или ниско-натриум пилешка супа
- 1 супена лажица сос од остриги
- 1 лажица
- соја сос
- Цртичка сол (или по вкус)
- Пиперка (или вкус)
- 1 лажица пченкарен крах
- 4 лажици вода
- Друго:
- 1/2 фунти суви wonton тестенини
- 2 средни ребра целер
- 1 фунта бок чај или брокула
- 1/2 фунти свежи печурки
- 1 црвена пиперка
- 1/2 црвен кромид
- 1 зелен кромид (скалион, пролетен кромид)
- 1/4 чаши растително масло (за пржење и пржење со мешавина, по потреба)
- 1/4 чаша тост семе од сусам
Како да го направите тоа
- Еден или два часа пред готвењето, исплакнете ги зелените гравчиња, за да имаат време за темелно исцедување.
- Исечете го пилешкото во тенки ленти. Додадете состојки на марината, додавајќи дека пченката останува последна. Маринирајте пилешко за 20 до 25 минути.
- Следните 3 чекори може да се завршат додека пилето се маринира.
- За да го подготвите сосот, во мала чинија растворете ја 1 лажица пченкарен крах со 4 лажици вода. Размачкајте ја водата или пилешка супа со сос од остриги, соја од соја, сол, бибер и пченкарен шеќер и мешавина од вода и оставете ги настрана.
- Омекнете ги тестенините со ставање во солена вода . Се фрлам во ладна вода за да го запрете процесот на готвење и темелно да го исцедите.
- Измијте го целиот зеленчук колку што е потребно. Сече целер и бок чај на 1/2-инчен парчиња на дијагоналата. Ако ги замените брокулите за бок чај, излупете ги стебленцата додека не излезат повеќе жици и малку сечете на дијагоналата. Избришете ги печурките со влажна крпа и парче. Исечете ја црвената пиперка на половина, отстранете го семето и исечете ги на парчиња. Излупете и исечете го кромидот. Земете го зелениот кромид.
- Загрејте го вок или тава на средно висока до висока топлина. Додадете 2 лажици масло . Кога маслото е жешко, додајте ги тестенините. Фрај во серии до златни. Отстранете ги тестенините од тавата.
- Топлина 2 лажици масло. Додадете го кромидот и месото. Нека месото се накисне кратко, а потоа се промешува со пржење додека не исчезне црвенилото и месото е речиси готвено. Извадете го вареното месо и кромидот од тавата.
- Остатокот од зеленчук го готвиме одделно, освен зелениот кромид, зачинувајќи го секој со малку сол додека се мешаме со пржење ако сакаме. Кога готвите бок чај или брокула, додадете 1/4 чаша вода и покријте додека готвите. Отстранете го секој од зеленчукот од тавата кога ќе завршите со пржење. Додајте повеќе нафта колку што е потребно.
- Дајте го сосот брзо повторно мешање. Додадете ги сите состојки назад во вок, правејќи "добро" во средината на вок за сос. Додадете го сосот, брзо мешајќи за да се згуснете. Измешајте сè заедно. Промешајте во зелениот кромид. Истурете го мешавината на зеленчук и сос на врвот на тестенините. Гарнирајте го човчето со тост семе од сусам. Служи топло.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 647 |
| Вкупно масти | 33 г. |
| Заситени масти | 7 g |
| Незаситен масти | 16 г. |
| Холестерол | 131 мг |
| Натриум | 1,095 мг |
| Јаглехидрати | 37 g |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 51 g |