Ова е одлична алтернатива на традиционалните рецепти за сладок компир и тоа е навистина брзо и лесно да се направи. Бидете сигурни дека ќе го исечете слаткиот компир во долги стек од картофи . Ова ги добива брзо. Ако фрлате турција, додадете ги овие во загреаното масло откако ќе помине мисирка и ќе добиете повеќе вкус во овие картофи.
Што ќе ти треба
- 1 1/2 килограми / 700 кг слатки компири
- Сол по вкус
- За Ајол:
- 1 чаша мајонез
- Сок од половина лимон
- 1 1/2 лажички свеж рузмарин (ситно сецкан)
- 1 лажичка лук во прав
- Стиснете сол и црн пипер
Како да го направите тоа
1. Кора, исплакнете слатки компири . Се суши со хартиени крпи за да се отстрани влагата. Ова ќе ги направи многу полесно. Исечете компири во долги тенки ленти, околу 1/4 инчи дебели. Ставете ја во мраз вода околу 15 минути.
2. Загрејте ја длабоко fryer . Отстранете ги слатките компирски ленти од вода и извадете ги со хартиени крпи. Бидете сигурни да отстраните што е можно повеќе влага пред да готвите.
3. Ставете го во мазут околу 350 степени F / 175 степени C.
СРЈ за околу 5 минути или до златно кафеава боја. Извадете од масло со голема метална лажичка или клешти. Нека фрла помфрит за неколку минути на хартиен пешкир наредени сад за печење. Посипете сол над врвот.
3. За подготовка на ајоли, комбинирајте мајонез со сок од лимон, сецкан рузмарин, лук во прав, сол и црн пипер. Вкус за да бидете сигурни дека содржината на сол е во право. Додај повеќе ако е потребно. Слободно можете да додадете повеќе рузмарин или сок од лимон за да одговараат на вашиот вкус. Доколку предвреме постапите, покријте ја садот со пластична обвивка и ставете го во фрижидер додека не заврши готвењето на картофите. Ајоли ќе задржи 3-4 дена по подготовката зачувана во херметички контејнер во фрижидерот.
4. За да служат, ставете го готвеното и солени слатки компири на големо со помфрит и сервирајте со ајоли настрана.