Постојат неколку опции за избор од
Компирите се совршен зеленчук за скара - и тие се толку разновидни. Тие можат да бидат скара додека готват други предмети и затоа што тие се толку простувачки, дури и вие не треба да го задржувате тоа близу око на нив. Еве неколку методи за печење компири :
Печење
Печење компири на скара е многу лесна и не бара практично никаква интервенција. За да го заштитиме целиот компир од интензивната топлина на скарата и да им помогнеме да се подготват рамномерно, завиткајте ги во алуминиумска фолија.
За да добиете најмногу вкус од печен компир, додадете малку нешто во пакетот. Започнете со земање парче фолија доволно голема за вашиот компир. Истурете околу една лажица масло во центарот. Зачинете со сол, бибер, билки или што и да посакувате. Поставете го компирот, кожата, во средината на фолијата и завртете ја. Маслото ќе се движи околу компирот додека готви, останува влажно, а зачините ќе додадат вкус. Ставете ги насекаде на скарата што не е на патот. Ако ви треба многу жешко решетка, најдобро е да ги ставите подалеку од високата топлина, како на горниот решетка или настрана настрана. Печен компир се прави кога вилушката го пробива центарот лесно. Ќе им требаат околу 45 минути до еден час за да готват.
Сечење
Кога печете компири, почнете со парчиња доволно тенки за брзо да се готви, но доволно дебели и доволно големи за да не ги палат во оган. Обично можете да го направите тоа на два начина:
- Клинките се направени со сечење на компирот во половина должина и потоа сечење на половина на 4 до 8 долги тенки клинови (во зависност од тоа колку е голем компирот). Тие се лесни за работа и нема да паднат во оган ако се претворат нормално на решетката за готвење.
- Парчиња се совршени за пакети. Еден добар дел од компир на скара треба да биде дебел 1/4 инчи (малку повеќе од половина сантиметар).
Завиткани во парчиња
Со сечење компири во тенки парчиња или клинови, можете да ги натерате да готват многу побрзо. Најдобро е пакетите да се чуваат релативно мали, па ако ви треба многу порции, можеби ќе сакате да ги затворите парчињата од компири во групи. Земете исечен компир и ставете ги на лист од фолија доволно голем за да ги завиткате. Врвот со маслиново масло, балсамиски оцет, билки, зачини, парчиња сланина, сецкан кромид, пиперки или практично нешто што нема да изгори (како сирење). Завиткајте цврсто и фрлете на средно жешка скара. Овие пакети ќе се вари за околу 20 до 30 минути. Проверете за да бидете сигурни дека тие се направени пред да ги извадите од скара и внимателно отворајте ги пакетите, бидејќи пареата внатре може да биде околу 500 степени F (260 степени C).
Директно на скара
Можете да скари парчиња компири или клинови брзо и лесно на скара ако сте спремни да ги задржите блиските око на нив. Вашиот најдобар залог е да се намали компирот во долги тенки клинови. Ова ќе им дозволи да готват побрзо. Можете да ги лупете или да ги оставите кожите. Откако ќе го измешате компирот, фрлете ги со добра масло и мешавина за мешавина. Италијански облекување одлично за ова. Ставете ги директно на скара или во корпата за скара на средна топлина и варете додека не се омекнат околу 20 минути.
Можете да ги загреете додека готват. Повремено ќе треба да ги флипувате клиновите на компирот периодично за да спречите горење.
Перфоратори
Најбрзиот начин да го решите вашиот компир е прво да ги parboil . Ова е направено со земање на компири и истурање во врела вода околу 10 минути. Исцедете ги и ставете ги на средна топла скара и тие ќе се готват за уште 5 до 10 минути. Кога ќе го земете компирот од топла вода, најдобро е да ги исцедите добро, а потоа да го нанесете пазете со какви што сакате.