Обидете се со овој едноставен класичен рецепт за оцет од орев и направете екстра за кујнски подароци. Можете да уживате во калинки со оцет во било кој оцет и масло за облекување. Исто така е одлично да се користи во маринадите на различни месо, но особено за свинско месо.
Овој рецепт прави две чаши калинки оцет. Можете да направите повеќе за да дадете подароци, избирање атрактивни тегли и правење сопствени етикети. Тоа е прекрасен подарок од срцето и од кујната. Само бидете сигурни дека правилно стерилизирате тегли, без оглед на тоа каков вид користите.
Планира однапред. На нафтениот оцет треба да стрмни за осум до десет дена пред да биде подготвен да се расипа и да се складира. Вие нема да бидете во можност да камшикување серија на Бадник да им даде на роднините следниот ден.
Набавките што ќе ви бидат потребни се тегли за конзервирање на тегли, конзервирачки капаци и прстен или конзервирачки завртки, тегли за складирање, голем сад за употреба како бања со вода што врие за да ги стерилизираат, цедилка и смолиста боја.
Што ќе ти треба
- 1 чаша нар (свежи семиња од два цели калинки)
- 2 чаши оцет (бело вино)
Како да го направите тоа
- Стерилизирајте ја теглата од кварт така што ќе ја ставите во голем сад со врела вода што целосно ја покрива. Се вари 15 минути. Извадете ја од бањата веднаш пред да ја користите. Исто така, треба да ги испуштате капаците или капаците на завртките според упатствата на производителот.
- Загрејте го оцетот веднаш под вриење, околу 190 - 195 степени.
- Земете ги семињата од калинка ако не сте го направиле лесниот пат и само купете чаша калинка. Средниот нар дава помеѓу 1/2 до 3/4 чаши цели семе, така што ќе ви требаат најмалку два калинка.
- Поставете го семето од калинка во стерилизирана кутија за конзервирање.
- Користете голема лажица да се промешува и малку модринки на калинка семиња, а потоа ги покрие со топла бело вино оцет .
- Цврсто запечатете го капакот за конзервирање и прстен или завртка.
- Поставете ја теглата во прозорец со целосна сончева светлина и оставете ја да стрмни 8 до 10 дена. Имајте на ум дека други извори препорачуваат складирање на ладно, темно место за три до четири недели, што може да го претпочитате.
- Кога сте подготвени за последниот чекор, стерилизирајте ги резервоарите за чување со врела вода за 15 минути и извалкајте ги капките или запците.
- Поставете двоен слој на ориз од сирење во сито или ситен цедиум над сад. Намазнете ја калинката и отфрлете цврсти материи.
- Истурете го оцетот во чисти, стерилизирани шишиња и цврсто запечатете.
- Забележете го датумот на етикетата.
- Да се чува на ладно, темно место до три месеци, или во фрижидер за шест до осум месеци.
Нар оцет прави прекрасен додаток на преливи за салата и маринади . Ако ги чувате шишињата во кујната или со сончева светлина, нема да останат толку долго. По неколку недели, сметајте ги како украси наместо да ги користите за подготовка на храна.
Отфрлете го секој оцет кој се претворил во облачно, лигави, се губи или има мувла што расте на површината.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 58 |
| Вкупно масти | 1 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 7 mg |
| Јаглехидрати | 8 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 1 г. |