Овој лесен рецепт за гастрик го прави класичниот француски слатко-кисел сос. Примарниот вкус (и некои од сладост) обично доаѓа од овошје и кисело од оцет. Ќе најдете дека овој сос е неверојатен додаток на печено или sautéed свинско месо или живина јадења.
Гастриките се лесни за правење и може да се чуваат во фрижидер до две недели. Тие, исто така, замрзнуваат убаво, па затоа се чувствувате слободни да направите неколку различни вкусови, бидејќи различни овошја доаѓаат во сезона.
Кое овошје треба да го користите? Речиси секое овошје ќе направи одличен гастрик. Јаболкото, крвта портокалова, праска , манго и повеќето бобинки се популарни вкусови. Ако сакате, комбинирајте две плодови како јаболко и брусница или целосно го прескокнете овошјето и направете едноставен ракија гастрик.
Неговата разноврсност е вистинската убавина на гастриката. Со овој едноставен рецепт, можете да создадете бескрајни вкусови. Можете да го користите за да откриете нови комбинации на вкус и да експериментирате со посебни парчиња овошје и месо за да видите што најмногу уживате.
Што ќе ти треба
- 2 лажици путер (
- несоодветни )
- 1 салфетка (излупени и мелени)
- 2 чаши овошје (цели бобинки или поголем овошје излупени и се сече на 1/2-инчен парчиња)
- 2 до 3 супени лажици шеќер (во зависност од избраниот плод и колку е пријатно)
- 3 лажици вино (или коњак)
- 3 лажици оцет
Како да го направите тоа
- Топете го путерот во мал тен за средно ниска топлина.
- Додајте салата и гответе додека не се проѕирни (околу 5 минути).
- Додајте овошје, шеќер, вино или коњак и оцет на тава.
- Над средна висока топлина, доведете го до многу лесен вриење, а потоа намалете ја топлината на ниско ниво.
- Симнете додека плодот не е многу тендер (10 до 20 минути) и отстранете го од топлина.
- Ако користите бобинки, затегнете ја мешавината преку ситно решеткасто сито за да ги отстраните семињата. Во спротивно, пуштете ја смесата во мешалка.
- Вкусете го и прилагодете го лепливоста и болката по потреба.
Совет: Виното, коњак и оцет исто така може да се исклучат со аромирани ракии, вина за готвење, вермут, јаболков оцет или вашата омилена верзија на која било од овие состојки. Можеби ќе бидете пријатно изненадени од резултатите.