Ако сте обожавател на длабоко пржена Турција , ќе ви се допадне ова длабоко пржено печење. Ќе ви треба турско сад со кука и стој или врела кошница, 1 долг тенок нож, како филе нож, заедно со хартиени крпи или лебни парчиња за да ја впиете маснотата.
Овој рецепт беше поднесен од JTJOHNS1 .
Што ќе ти треба
- 1
- Прајм ребро или голем пресек на говедско месо
- 3 литри масло од кикирики
- 2 лажички се ставаат рузмарин или свежо сецкан свеж рузмарин
- 2 лажички кошер сол
- 2 лажички свежо мрсна црн пипер
Како да го направите тоа
- Ноќта пред да планирате да му служите на вашето прво ребро, мешајте сол, црн пипер и рузмарин и слободно дајте му го месото.
- Покријте го месото и ставете го во фрижидер преку ноќ. Печењето треба да дојде на собна температура пред пржење, затоа не заборавајте да го отстраните од фрижидерот околу еден час до еден час и половина пред пржење. Топлина 3 литри масло од кикирики до 360 °.
- Полека спуштете го главното ребро во 350 F масло. Можете да очекувате брзото намалување на маслото, веројатно до приближно 325 F, да го вклучите греењето на горилникот за да вратите до 350 F, а потоа да ја исклучите температурата. Гответе го главното ребро за 3 минути за килограм тежина за средни ретки стекови или 4 минути за фунта за средна големина.
- Внимателно извадете го од топло масло и оставете го да остане 10 минути, (обидете се со користење на исечен леб за да се исцеди наспроти крпи за хартија) парче и сервирајте.
Совет : Можете да го пробате овој рецепт и за свинско месо. Нагодете го времето за готвење за 4 или 5 минути по килограм.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 399 |
| Вкупно масти | 44 г. |
| Заситени масти | 8 g |
| Незаситен масти | 20 г. |
| Холестерол | 5 mg |
| Натриум | 934 мг |
| Јаглехидрати | 1 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 2 г. |