Пред некој ден некој праша, од сите традиционални храна за благодарност, што е оној што не би се откажал. Лесен одговор. Полнење! Кога растев, мајка ми работеше за две големи партии. Еден за вистински празник оброк и еден за нас да го имаат во текот на остатокот од тој викенд. Таа знаеше дека можеме да бидеме подготвени да се решиме за кое било количество остатоци останати од другите јадења, но ние никогаш не би прифатиле недоволно количество на кутии.
Јас сум дете на имигранти и тој факт ги обликува нашите обичаи и празници. Мајка ми сакаше нејзиното "американско дете" да има американско благодарност, но таа исто така прилагодила многу храна на вкусовите што ѝ биле познати. Ние не секогаш имавме турција, но ние секогаш имавме печено птица од некој вид. Патки, кокошки, фазани, дури и индивидуални корнишки кокошки за една куќа на гости од една година. Но, без оглед на тоа која птица беше на понуда, таа секогаш беше полнета и имаше многу екстра во тепсија за јадење.
Типично полнење од Блискиот Исток обично е базирано на ориз, а не на леб. Но, мојата американска кутија од Блискиот Исток го комбинира лебот што го сакам со јаболка, ореви и зачини кои се почести во готвењето во Блискиот Исток. Можете да го наречете фузија. Јас го нарекувам вкусно. Уживајте!
Што ќе ти треба
- 4 чаши мали леб коцки
- 1 Стап несолен путер, поделен
- 1 Кромид, излупени и исечени
- 1 чаша бадеми, груба сецкани
- 2 Големи јаболка, излупени и ситни
- 3 чаши пилешки акции (јас се користи со малку маснотии, ниско ниво на натриум)
- 2 лажици сецкани магдонос
- 1 лажица мајчина душица лисја
- 1/2 лажичка
- кардамон
- Сол и бибер по вкус
Како да го направите тоа
- Ако купите продавница купи кутии леб коцки тие веќе треба да се наздравија. Но, ако користите домашна, шијте ги коцките на лист за печење наредени со хартија за пергамент и се печете во рерна за 400 степени за 10-15 минути додека не се лесно златен леб. Запечениот леб ќе ја апсорбира течноста подобро.
- Додадете две супени лажици путер на голема тава или леано железо заедно со кромидот. Сајте на средна топлина околу 15 минути, мешајќи повремено, додека кромидот е проѕирен или светло-златно-кафеав. Промешајте ги бадемите и јаболката и продолжете со солење и мешајте уште 5 до 10 минути. Промешајте ги магдоносот и мајчина душичка.
- Додека кромидот е засолнување, Додадете ја состојбата на пилешко (можете да користите зеленчук ако сакате) и кардамон на тенџере и да врие.
- Додадете го коцки за леб на голем сад. Промешајте ја мешаната кромидска мешавина и истурете на топол состав. Промешајте за да се комбинирате и да бидете сигурни дека лебот ја апсорбира течноста, но не обидувајте се премногу да го пресечете. Малку малку со вилушка и префрлете се до сад за печење. Кога е подготвен да служи, се пече во рерна за 350 степени за 20 минути.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 484 |
| Вкупно масти | 43 g |
| Заситени масти | 20 г. |
| Незаситен масти | 17 г. |
| Холестерол | 81 мг |
| Натриум | 344 мг |
| Јаглехидрати | 19 г. |
| Диетални влакна | 5 г. |
| Протеин | 9 г. |