Многу луѓе кои ги посетиле пријателите или семејството во Германија имаа можност да ја испитаат храната што не ја најдете во рестораните. Салатата на германската глупак е типична партиска храна која секој знае како да се направи, но која никогаш не го направила со цело срце на Америка. Но, комбинацијата на тестенини, германска болоња и благи сирење коцки облечени во мајонез е класика.
Што ќе ти треба
- Салата:
- 8 oz. тестенини (сува лак лажици, 4 чаши варен)
- 4 чаши супа (или вода)
- 6 големи cornichons (или 10 мали cornichons, или еднакви количини на слатка бебе корничи и копја копја)
- 3 чаши болоња (ситно "Lyoner-", "Extrawurst" или "Mortadella")
- 2 чаши сирење (накит, благ гауда)
- Факултативно: 1 чаша конзервиран или замрзнат грашок, ретко исекан праз, пченка или друг зеленчук
- 4 јајца (тврдо варени, ситни)
- Облекување:
- 3/4 чаша јогурт (обичен)
- 3/4 чаша мајонез
- 1 суп.л-патки. магдонос (свежи, сецкани)
- 2 суп.л-патки. Слатка (слатка марината)
- 1 суп.л-патки. кромид (свеж, мелен)
- 1 суп.л-патки. јаболков оцет
- 1 - 2 суп.л-патки. саламура (од кисели краставички или корнишони)
- 2 лажиче. сенф (германски стил)
- 1/2 лажиче. лук во прав
- 1 лажиче. сол (или по вкус)
- Свежо земјата, црн пипер по вкус
- Изборен: 1/2 лажиче. Акцент или Фонд (содржи MSG)
Како да го направите тоа
- Гответе ги тестенините во супа или вода ал денте, според упатствата на пакетот. Исцедете и лади за млака.
- Ставете ги тестенините, болоњaта, сирењето и грашокот во голема чинија.
- Измешајте ги сите состојки за облекување. Ако имате пристап до сос од германски Remoulade, користете го тоа наместо мајонез, магдонос, марината за мирис, кромид и оцет.
- Истурете ја облекување преку мешавината на тестенини и промешајте додека сè не е добро обложено. Нежно се промешува во сецканите јајца.
- Служете веднаш или студете пред сервирањето.
- Ако салатата е премногу сува по замрзнување (тестенините го натопуваат сосот), додадете малку дополнителен мајонез измешан со малку оцет.