На грчки: αρακάς με πατάτες, изречена ах-рах-КАС мех пах-тах-теш
Никогаш не сум бил голем обожавател на грашок расте. Да, еден од оние типични деца кои ќе се кријат под мојот кревет, ако тоа значеше избегнување на страшната грашок на мојата плоча и мене се принудени да ги јадат пред вечерата беше до. Меѓутоа, како возрасен, грашок навистина растеше на мене. Мислам дека ова се случува кога ќе почнете да готви повеќе и сфати колку можете да донесете вкусови во одредени состојки или како можете да трансформирате состојка кога ќе ја мешате со други состојки. Тоа е магија врска.
Кога мислам на грашок сега, мислам на овие малку сладок и маслени рунди кои се полни со вкус. И сплит грашок супа со можеби некои шунка или сланина, заборавете на тоа! Многу вкусно! Тие дефинитивно се движат во светот во моите очи и сега сакам да им служам како страна со оброци. Овој рецепт вклучува грашок со копар и компири. Тоа е пополнување како страна со посно протеини понудени како главен дел од вечера. Обиди се со посно парче говедско месо или дури и свинско месо ако сакате да имате целосна целосна вечера за семејството.
Грашок со копра е прекрасна комбинација на вкус, и овој рецепт додава компири и допир на лимон за светло главно јадење или зеленчук. Свежиот грашок може да се замени замрзнат, но не конзервиран. Тоа е затоа што конзервираниот грашок лесно може да се сврти кон каша и навистина сакате цврст и свеж грашок за поп во вашата уста.
Што ќе ти треба
- 1 куп / 1/4 фунта / 114 гр
- копар (свежи, ситно сецкани, или 5-6 лажици сушен копар плевел)
- 3 големи кромид (зелена пролет, ситно сецкани)
- 1/2 чаша маслиново масло
- 3 - 3 1/2 килограми компири (излупени, се сече на парчиња)
- 2 килограми грашок (замрзнат)
- 2-3 лажички сол (море или по вкус)
- 2 1/4 чаши вода
- 5-6 супени лажици сок од лимон (сок од 2 лимони)
- 1 лажица брашно
Како да го направите тоа
- Забелешка: Земете грашок од замрзнувачот кога го пили компирот. Тие нема да се одмрзнуваат пред да се додадат во садот.
Саут копра и кромид во масло во голем котел, додека кромидот малку не омекне. Зголемете ја топлината на висока и се промешува во грашок, компири, сол и вода. Донеси до целосно вриење, намалување на топлината, покривање и вриење за 25-30 минути, додека компирите се прилично меки.
Во мала сад, комбинирајте сок од лимон и брашно и промешајте додека брашното не се раствори.
Додајте 1/2 чаша течност од садот, промешајте добро да се мешаат и истурете ја лимонската смеса во садот. Промешајте, покријте и подгответе уште 5 минути.
Исклучете го топлината и оставете го садот на шпоретот 15 минути пред сервирањето.
Служат топол или топол.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 603 |
| Вкупно масти | 22 г. |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 14 g |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 1.473 mg |
| Јаглехидрати | 91 г. |
| Диетални влакна | 18 г. |
| Протеин | 19 г. |