Ова е како изгледа аголот од 22½ степени.
Без разлика дали сте го острат ножевите на вашиот готвач за готвење или употребувате челичен челик за да го држите подредено, раб на ножот треба да го исполнува камен или челик под агол од 22½ степени.
Замислете дека се обидувате да исечете многу тенки парчиња од оцет или нож од челик. Сликите овде (конкретно, црвените линии) илустрираат како изгледа аголот од 22,5 степени. Тоа е околу половина од агол од 45 степени, што е половина од 90 степени.
Треба да бидете во можност да го извадите, но овие дијаграми ви даваат визуелна слика.
Тоа е истиот агол за оцет или чекан за нож . Вие само треба да се визуелизира аголот во друга насока.
Исто така погледнете: Како да го остри ножот