Овој Tex-Mex класик има многу вкус од сирење, ситно зеленчук и зачини. Кремните состојки донекаде го намалуваат зачинетиот елемент, но останува само доволно топлина за да биде интересно.
Чили во прав е мешавина за лепење што се користи за правење чили супа. Обично содржи пиперки од земјата, ким, оригано и можеби лук, сол и некоја друга билка или зачин (зависно од тоа кој го прави). Ова е креација на Текс-Мекси и ретко, ако и да е, видено во соодветно Мексико. Чили во прав се мешаат само сушени чили пиперки и се наоѓаат во автентичната мексиканска кујна. Или од овие е прифатливо за ова јадење, во зависност од вашите сопствени преференци и / или она што го имате при рака. Ако не сте сигурни за лепењето на правот што го користите, започнете со споменатото количество, а потоа додадете повеќе додека не го достигнете саканиот степен на пикантност.
Совети и варијации на Queso Dip
Имајќи го кремот на или блиску до собна температура кога го мешаме во мешавина од сирење, ќе го задржиме вашето затоплување топло. Само извадете го кремот од фрижидерот пред да почнете да работите со другите состојки, за да има време да се загрее малку.
Тргни се со ситно зелените чилеви за ситно исечени печени поблило пиперки . Заменете ја пиперката со конзервирани или замрзнати кернели. Изнеси чили во прав / чиста чилеста и Voilá! Имате поглано црн пипер .
Зошто да го служите ова натопи само со чипс од тортилја? Постојат многу други вкусни dippers можете да се обидете. Како за мексиканските чичаррони (свинско месо), или природна (вистинска свинска свинска кожа) или комерцијална (обично пченица-базирани слатки закуски)? Исто така, добрите прачки се добри, како што се исечени сурови зеленчуци како што се печурки или тиквички.
Ништо што се користи како натопи обично е исто така добро како сос. Наместо да се натопи во вашиот queso, се прелива преку totopos ( инстант nachos ! ) Или варен зеленчук за промена. Или зошто да не го истуриме на сендвич од печено месо за да направите чисто бела боја ?
Што ќе ти треба
- 32 унци (околу 900 грама)
- асадеро сирење (или quesad quesadilla , во коцки)
- 1 пиперка (семенски и ситно сецкани)
- 1/2 чаша зелени чилеви (ситно накисена, ако користите конзервирана, исцедете ги првите)
- 1/4 кромид кромид (бела или црвена, ситно сецкани)
- 1 лажица чили во прав (или чист во прав)
- 1/2 лажичка земјата ким
- 1 чаша кисела павлака (или мексиканска крема, ако е достапна)
Како да го направите тоа
- Комбинирајте ги сите состојки освен кремот во горниот сад на двојниот котел - или користете бавно шпорет - и загрејте ги додека не се стопи целосно сирењето. (Промешајте повремено во текот на овој период.)
- Веднаш пред сервирање, се промешува во крема или павлака.
- Истурете ја вашата вкусна топла кесо натопи во една или повеќе садови за сервирање и служете со топотос ( домашна или купена) или некој друг вид чипс на тортилја.