Кебаб рецепти, сорти и техники за готвење
Кејбс станаа многу популарни во западната храна за храна во текот на последните неколку децении и често се нарекуваат "шаш-кебаб" во cookouts и американски менија. Шишичкиот кебаб се преведува во камен на скара од месо и опфаќа многу варијации на ќебапите.
На Блискиот Исток, ќебапите не се секогаш подготвени на каша и не секогаш се состојат од месо и зеленчук.
Бидејќи кебабот е подготвен во речиси секоја земја од Блискиот Исток, постојат неколку правопис, како што се кабоб, кебоб, кебап, кабаб и кебаб.
Кебаб рецепти
Говедско шише Кебаби Маринираните коцки или овчари во комбинација со свежи зеленчуци го прават ова говедско шашево ќебапи лесно, а сепак вкусно.
Зачинета Јагнешко Кебаб Ако барате ќебапи со удар, тоа е тоа! Јагнето е маринирано во зачинета мешавина на билки, создавајќи вкусен јагнешко месо.
Ракчиња од ракчиња Ова рецепт за ракчиња од ракчиња е совршен за почетници. Потребни се многу малку состојки, но се расипува со вкус.
Самак Кебаб рибите се одличен додаток на ќебапи. Кавијарната каша , сабја или лосос во комбинација со оваа маринада го прават ова јадење победник.
Јагнешко месо Shish Kebab Овој рецепт за јагнешко месо со шампањ е лесен, бара неколку состојки и е совршен за шмркање.
Шиш таук Пилешки ќебапи се совршена храна за извадување . Пилешкото готви многу добро на скара и овој рецепт е совршен за почетници.
Јагнешко месо и говедско месо Kubideh Мешавина на јагнешко месо и говедско месо со зачини се комбинираат и препаруваат.
Chelo Кебаб Chelo ќебапи се национално јадење на Иран и еден од најстарите видови на ќебапи.
Овој рецепт е основен, но полн со вкус.
Кофта Кофта е одлична алтернатива на месо! Изработени со мелено говедско месо и зачини, тоа се готви, но не се служи на камен.
Сите Skewers не се создадени еднакви
Видот на каска што го користите е многу важен кога правиш ќебапи. Претпочитам рамен, нерѓосувачки челик skewers.
Месото и зеленчукот се држат за камења подобро од дрвени видови.
Ако користите дрвени камења, најдобро е да ги впиете во вода околу 15 минути пред употреба, бидејќи тие можат да се поделат. Не користете тешки коцки од говедско месо или премачкајте ги дрвените камења, бидејќи тие ќе се поделат на половина.
Без оглед на тоа каков тип на каска што го користите, не заборавајте да нанесете лесен слој од масло за готвење пред да наместите зеленчук и месо. Твојот месо и зеленчук ќе се симнат со леснотија!
Јаглен против гас скари
Често ме прашуваат кој скара е најдобар за кебаби. За автентичен кебаб за дегустација, јагленот е најдобар. Мислам дека тоа произведува подобар вкус од гас скара.
Гас скари секако се повеќе популарни од јаглен скари во западната култура за готвење. А гас скара сигурно ќе ја заврши работата. Навистина е прашање на личен вкус кога станува збор за типот на скара.
Прочитајте повеќе за јаглен наспроти гас на печење.
Немате скара? без грижи. Бројот на рерната е уште еден метод за готвење ќебапи.
Запомнете да прскам лесен слој од масло за готвење на скара пред да готвите кабабот за да не се лепи.
Служат кебаби
Кејбовите традиционално се служат преку лежај од ориз, со леб од пита и зеленчук. Тие можат да се сервираат на или надвор од камен.
Потоплите сосови како турскиот кадик се популарна придружба.