Кога повеќето луѓе мислат на ќебапи, имиџот на говедско месо и зеленчук на скала ми доаѓа на ум. Рибата, сепак, прави одличен додаток на било кој каскад.
Овој рецепт содржи вкусна риба маринада која го покажува вкусот на рибата, додека сеуште одржување на "скара" вкус.
Што ќе ти треба
- 2 фунти. риба (сабјарка, сапуница или лосос)
- 1/3 чаша
- маслиново масло
- 3/4 чаши сок од лимон
- 1 лажичка копра
- 1 лажица бел оцет
- 1 краставица
- 1 среден кромид
- 2 црвени пиперки
- 1 пивче цреша домати
Како да го направите тоа
- 2 часа пред печење, подгответе риба со испирање со ладна вода. Се исуши со хартиена крпа. Исечете ги во 1-инчни коцки. Стави на страна.
- Измешајте маслиново масло, сок од лимон, копра и оцет за да ја направите марината. Истурете ја марината во голема кеса за замрзнување и додадете риба. Бидете сигурни дека рибата е добро обложена со маринада. Поставете ја замрзнувачката торба во фрижидер два часа.
- Додека рибите се маринираат, се исекуваат зеленчукот. Половина од краставицата по должина и парче на 1/2 инчен парчиња. Исечете го кромидот во единаесет години. Исечете црвен пипер во 1/3 парчиња. Стави на страна.
- Отстранете ја рибата од маринадата. Отфрлете ја марината.
- Соберете го ќебапи според вкус. Многу луѓе сакаат комбинација на наизменични парчиња месо и зеленчук. Оваа комбинација е целосно прашање на личен избор. Тоа не влијае на готвењето.
- Ако користите челични насипи, не заборавајте да нанесете лесен слој од масло пред да додадете риба и зеленчук. Ќе го олеснат и исклучуваат многу полесно.
- Намалете ја решетката лесно со масло за готвење и ставете го рибарски ќебапи на скара. Гответе околу 4-6 минути од секоја страна или додека рибите лесно не се смачкаат со вилушка.
- Служат повеќе од бел ориз.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 472 |
| Вкупно масти | 22 г. |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 14 g |
| Холестерол | 136 mg |
| Натриум | 195 мг |
| Јаглехидрати | 14 g |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 53 g |