Ова полско слатко-кисело плетенка од црвено зеле, позната како czerwona kapusta zasmażana (cherr-VOH-nah kah-POOSS-tah zahs-mah-ZAH-nah), доаѓа заедно, особено ако користите храна процесор за да се уништат зелката и кромидот.
Црвената зелка е послатка од зелената или белата зелка и ја задржува својата брилијантна боја дури и откако ќе се готви. Достапно е преку целата година и обично е ефтин купат. Тоа одлично се однесува само за било кое јадење, но е омилено со шунка, свинско месо и колбаси .
Што ќе ти треба
- 1 (3 фунти) глави црвена зелка, измиени, исушени, скучани и рендан
- 1 среден кромид, резан
- 2 лажици путер или канола масло
- 1 чаша вода
- 4 лажици црвен вински оцет
- 4 лажици кафеав шеќер
- 1/2 лажичка црн пипер
- 1 лажичка сол
Како да го направите тоа
- Во голем сад или холандска печка, гответе зелка и кромид во путер или масло на средна топлина се додека не се сруши околу 5 минути.
- Во меѓувреме, во мала сад, измешајте заедно вода, оцет, кафеав шеќер, бибер и сол додека шеќерот не се раствори. Додај во смеса од зелка. Доведете се до вриење. Намалување на топлината до средно ниско ниво.
- Продолжи да се готви, мешајќи повремено, додека зелка не е тендер, околу 15 минути. Лади во текот на ноќта за да се подобри вкусот. Замрзнува добро.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 149 |
| Вкупно масти | 5 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 46 mg |
| Јаглехидрати | 26 г. |
| Диетални влакна | 6 г. |
| Протеин | 3 г. |