Печена јагнешко нога: вкус на Грција

Печен нож од јагнешко месо е еден од моите апсолутни омилени оброци. Во секој случај, ја сакам јагнешкото, но изгледа дека печењето го изложува најдоброто од него. Овој рецепт е адаптиран од неколку грчки рецепти и содржи традиционални вкусови како лимон, лук и рузмарин. Иако фотографијата е целина, јагнето на јагнешкото јагне исто така може да најде и помали коски со ножеви.

Што ќе ти треба

• 1 2-фунта. јагнешко месо без јадење
• 1 лимон, загреана и сочна (1 1/2 - 2 лажици)
• 1 1/2 суп.л-патки. свеж оригано, мелено
• 1 1/2 суп.л-патки. свежа мајчина душица, мелено
• 1 1/2 лажиче. кошер или морска сол
• 1 лажиче. свежо зелен црн пипер
• 1 - 2 лажици. маслиново масло, по можност грчки
• 2 - 3 чешниња лук, исечени во лигави
• 1 - 2 лажици. свежи лисја од рузмарин

Како да го направите тоа

1. Во мала чинија, темелно ги комбинирате лимонската кора, мајчина душица, оригано, сол и бибер.
2. Пат месо се исуши со хартиени крпи.
3. Четка јагне со сок од лимон, потоа маслиново масло, а потоа масажа во мешавина од билка / зачини.
4. Користејќи тенок ножен нож, исечете ги длабоките отвори од 1 сантиметар покрај целата нога. Потоа измешајте ја секоја пресек со лиснато лист од лук и рузмарин. Нека се загрее ногата на кујнски шалтер три часа.

• Забелешка: Јагнето може да се подготви цел ден однапред, а потоа едноставно да се загрее на шалтер пред да се готви.

1. Грејна рерна до 275 F.
2. Поставете ја ногата на решетката во тавата за печење и печете додека термометарот за брзо читање не чита 130 степени за средна ретка или 140 за средно (2 - 2 1/2 часа во зависност од рерната).
3. Извадете ја од печката, шаторот со фолија и оставете го да остане 15 минути. Во меѓувреме, топлина печка до тоа е највисоко поставување.
4. Вратете го печењето во рерната и гответе додека не се закопани - 10 до 15 минути.
5. Служат на врвот со czzzziki сос или gremolata .

Остатоци

Ставете тенки парчиња јагнешко во пито леб со зелена салата, кромид и ццазики сос за ад хок жиро.

Направете пита од грчки пастир .

Направи пастицио .

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	508
Вкупно масти	34 g
Заситени масти	13 g
Незаситен масти	15 г.
Холестерол	142 мг
Натриум	702 мг
Јаглехидрати	11 г.
Диетални влакна	2 г.
Протеин	39 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)