Овие пилешки марула обвива се пријатно свежи и вкусот е извонредно тајландски! Ќе ја обожувате комбинацијата на топло полнење со свежа, ладна зелена салата (зелка, листови од шишарки, или омоти за свежо валкуване се одлични алтернативи). Кога станува збор за правење добар заврши, полнењето е сè, и оваа тајландска верзија е особено добра. Тоа е направено со лесно маринирано пилешко кое се меша со пржени, а потоа акцентирано со двете нане и босилек за совршен брак со вкусови кои ќе го насладуваат вашето непце. Разните јасни и крцкави текстури прават забава, задоволувачки оброк. и работи совршено како жива и импресивна партиска храна или мезе .
Совети за одделување марула лисја
За да се направи полесно раздвојување и со помало распаѓање, помага да се наполни мијалникот една третина до половина од студената вода и да се фрли марула на салата во неа. Потоа нежно одделете ги лисјата под вода. Или едноставно исплакнете ја главата добро со ладна вода, вклучувајќи ја и дупката каде што јадрото беше, а потоа се оддели.
Што ќе ти треба
- 1 зелена салата (санта мраз или секоја зелена салата со големи лисја)
- 1/2 до 1 фунта
- пилешки гради (или бедро, сецкани на мали парчиња)
- 4 зелени кромид (ситно исечени)
- 3 до 4 чешниња лук (мелено)
- 1/4 чаша
- свежа нане
- 1/4 чаша босилек (свежи)
- 1 пиперка (мали црвени, ситни)
- 4-5 печурки
- 1/3 чаши кешуи (сув печени)
- 2 чаши зрнести грав
- 1 лажица сок од лимон (свежи)
- 2 лажици растително масло (за пржење со мешање)
- 2 лажици Шери (или готвење шери)
- 1 супена лажица остриги сос
- 3 1/2 лажици
- рибен сос
- 2 лажички
- палмова шеќер (или кафеав шеќер)
- 1/2 до 1 лажичка cayenne пипер (по вкус)
- 1/2 лажица
- оцет
- 2 лажици
- хоизин сос
- 1/2 лажица соја сос
- 1 лажица сок од лимон (свежи)
Како да го направите тоа
- Сече јадрото од главата на зелената салата и одделете се во лисја (видете ги советите подолу). Куп на чинија и резервирајте во фрижидер.
- Комбинирајте ги сите состојки со мешавина на пржени сосови (шери, сос од остриги, 2 1/2 лажици рибино сос, 1 лажичка шеќер, 1/4 до 1/2 лажичка кајен пипер, оцет) заедно во чаша и издвоени.
- Во посебна чаша, комбинирајте ги сите состојки кои содржат порции (сос од сос, соја сос, 1 супена лажица риба сос, сок од лимон, 1 лажичка кафеав шеќер, 1/4 до 1/2 кафена лажичка чајен пипер). Двокреветни состојки ако служат повеќе од 2 лица. Ставете ја во мал сад за сервирање.
- Истурете 3 до 4 супени лажици со сос на пржење врз подготвеното пиле. Измешајте добро и оставете го накратко да маринирате.
- Топлиот восок или голем тава за средно висока температура. Ситен дожд во масло, потоа додадете половина од зелениот кромид (резервен одмор за подоцна) и лук. Промешајте една минута, а потоа додадете пилешко. Промешајте 2-3 минути, додавајќи повеќе сос од мешавина, ако тавата се исуши.
- Додајте печурка, пиперка , кешули, плус 2 до 3 супени лажици мешајте сос. Промешајте 2 до 3 минути, или сè додека сè не е добро подготвено. Намалете ја топлината на ниско и превиткувајте ги зелените гравчиња. Тест тест, додавање на повеќе риба сос ако не доволно вкус. Ако е премногу солено, додадете стегање сок од вар.
- Префрлете се во чаша за да служите со лажичка со лажица (сакате да го полните на суво место). Исечете го нане и босилек и додадете во садот. Исто така, додадете резервен зелен кромид, прекријте го сок од вар и нежно измешајте ги сите заедно. Тест тест, додавање на повеќе риба сос ако не доволно вкус, или повеќе шеќер, ако премногу кисело.
- За да служите, поставете ја садот за полнење на масата заедно со подготвените листови од зелена салата и страничен сос, оставајќи им на секој човек да ги заврши своите. За да се соберат: лажирајте дел од топлото полнење во лист од зелена салата и прелив на некои од сервираните сосови.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 524 |
| Вкупно масти | 25 g |
| Заситени масти | 5 г. |
| Незаситен масти | 12 г. |
| Холестерол | 71 mg |
| Натриум | 2.136 mg |
| Јаглехидрати | 47 g |
| Диетални влакна | 9 г. |
| Протеин | 36 г. |