Свежи тајландски летни ролни

01 од 10

Свежи тајландски летни ролни рецепт

СОСТОЈКИ:

(Служи 2 за вечера или 4 како мезе)

• 1 пакет на големи исушени оризови омоти или омоти за пролетни ролни (исто така познат како "оризова хартија"), достапни во сите азиски / кинески продавници за храна
• 1 дарежлива чашка пилешка, земјата или сече ленти, ИЛИ 1 дарежлива чаша фирма или екстра фирма тофу, се сече на ленти
• 1/4 чаша течност мед
• 2 лажички риба сос (достапен во високи шишиња во азиски / кинески продавници за храна) ИЛИ вегетаријанска риба сос (достапен во виетнамски продавници)
• 1 лажица свеж сок од лимон
• 1 свеж чили, мелено, ИЛИ 1-2 лажица чили сос (пропуштајте ако го претпочитаат благиот)
• 1/4 чаша бело вино или бело готвење вино
• 3-4 мл тенки сушени ориз тестенини - вермикели тип
• 1/2 чаша свеж босилек
• 1 чаша свеж коријандер
• 4 кромид кромид, исечени ретко по должина (во matchstick-како парчиња)
• 2 чаши салата (секаков вид), сецкани

Направете маринада со комбинирање на течниот мед, сос од риби, сок од свежи вар и сос од чили или чили (ако користите). Измешајте го ова со пилешко или тофу и оставете го настрана.

02 од 10

Потопете ги оризовите тестенини.

Ставете тенџере со вода на шпоретот. Доведете го наскоро зоврие и додадете го оризот со ориз од ориз. Исклучете го шпоретот. Дозволете тестенините да се впијат во топла вода додека одите на следниот чекор.

03 од 10

Промешајте го пилешкото или тофу.

Загрејте ја водата или тавата на средно висока температура. Додадете масло од 1-2 лажици до садот / садот и турнете се наоколу. Додадете пилешко или тофу (заедно со марината), плус 2-3 лажици бело вино (или готвење вино).

Промешајте додека не се готви пилето и тофу се загрева и мириса (2-3 минути). Доколку е потребно, додајте повеќе вино наместо масло (секогаш кога воктот или садот се суви) , 1-2 лажици во исто време. Ова го одржува чинијата здрава и со малку масти.

Кога ќе завршиш, пробајте го вкусот на пилешкото или тофуто. Ако е премногу солено, додадете стискаш или два сок од вар. Ако не е доволно солено, додадете малку повеќе риба сос. Издвои пилешко или тофу.

04 од 10

Исцедете ги тестенините и подгответе ги другите состојки.

Кога тестенините се доволно меки за да јадат (ова трае околу 10 минути), исцедете ги и исплакнете со ладна вода (за да ги задржите да не лепат). Ставете ја во сад.

Подгответе ги другите состојки за летни ролни: свеж босилек и коријандер, пролетен кромид (скалини) и зелена салата. Исто така, ставете го пилешкото или тофуто што го направивте во сад.

05 од 10

Подготви топла вода за омоти.

Ќе ви треба пакет ориз омоти, исто така познат како омолатори или "оризова хартија", достапни во сите азиски / кинески продавници за храна.

Истурете малку топла вода во голема сад (поголема од омотите), но не е толку жешко што не можете да ги натопите прстите во неа.

06 од 10

Омекнување на Ориз Омотот.

Нежно лизнете го првиот омотот во водата.

На обвивката ќе биде тешко на почетокот, тогаш тоа постепено ќе омекне во топла вода (тоа ќе потрае околу 30 секунди да се омекне целосно). Кога е мека, извадете го обвивката од водата и се шири на чиста површина (за тркалање), како што се плоча за сечење.

07 од 10

Додајте состојки.

На оризовиот омоти поставете малку од сите состојки, почнувајќи од тестенините, а потоа додавајте пилешко или тофу, пролетен кромид, свежи билки и, конечно, зелена салата.

Совет: Поставете ги состојките во форма на ролна, но оставете простор на двете страни (за завиткување).

08 од 10

Подигнете страни на омотот.

Подигнете ја секоја страна на обвивката преку состојки, а потоа доведете го долниот крај. Прикријат преку состојките и почнуваат да се тркалаат.

Овие ориз омоти се поцврсти отколку што изгледаат - можете да ја завиткате состојките доста цврсто, без да го кинеме обвивката.

09 од 10

Заврши ја врската за летото.

Продолжување со тркалање до крајот на обвивката. Омотот треба да биде влажен и да запечати природно. Меѓутоа, ако имате проблеми со запечатување, само навлечете го крајот со малку вода, а потоа притиснете.

Продолжете да се тркалате на ист начин додека не се искористат сите пилешко / тофу или други состојки.

Друга тркачка опција: Вашиот гостин (и) се тркалаат додека јадат - ова е забавно да се прави на датум или на забава. Едноставно ставете ги сите состојки на масата каде што ќе јадете. Потоа постави чаша топла вода и сечење табла, заедно со омоти. Покажете го вашиот гостин (а) како да направите летни ролни.

Ролинг како што јадеш е одличен начин да уживате во ова јадење, и прави одличен мраз-прекинувач на датум!

10 од 10

Служат на лето Ролс (со потопување сос од страната)

Ако го сервирате ова јадење на забава, обидете се да ги исечете ролните во третини или четвртини, а потоа поставете ги на послужавник (видете слика). Ова го прави убава храна за прсти или мезе. Послужете како што е, или со сос од потемнување.

Потопување сосови:

• За наједноставниот сос за брчки, служијте со тајландски сладок чили сос (достапен во азискиот дел од повеќето продавници за храна или во азиски продавници за храна).
• Овие ролни се исто така многу добри со Хоисин сос (достапен во повеќето продавници во азискиот дел).
• Лесен тајландски сос е едноставно да се комбинираат еднакви делови со сос од соја и сос од риба со свежи црни црвени чили. Додадете притисок на сок од вар.
• Ако преферираш послатка, не-зачинет сос (особено ако се вклучени деца), пробајте го ова лесно да се натопи: Измешајте 3 сосови лажички сос од 1 лажица соја од соја.
• Лично, претпочитам Лето Ролс со мојот: Лесен тајландски кикирики / рецепт за натопи. Направени со вистински кикирики (не путер од кикирики), овој сос е супер вкусен и автентично тајландски.

Совети за правење предност: Летните ролни може да се направат неколку часа пред време, а потоа едноставно да се покриваат и да се фрижираат. Непосредно пред пристигнувањето на вашите гости, исечете ги и поставете ги на послужавник заедно со избраниот сос од натопи (кој исто така може да се подготви пред време). Уживајте!